Новогодние тарталетки на праздничный стол, рецепты вкусных и простых начинок для тарталеток с фото

Как выбрать тарталетки в магазине или испечь самому

Готовые тарталетки – подходящий вариант для хозяек, у которых катастрофически не хватает времени. Купив упаковку небольших корзиночек про запас, можно в любой момент приготовить вкуснейшее блюдо, когда гости на подходе. На Новый год 2019 они займут достойное место праздничного стола.

Такие корзиночки выпекаются из разного теста: песочного, вафельного, слоеного. Выбор зависит от начинки и вкуса. Песочные тарталетки подходят для салатов, взбитых сливок, фруктов и ягод, поскольку не размокают, удерживая форму долгое время. Слоеное тесто также не деформируются, имея толстое дно. Кроме того, оно содержит меньше калорий, чем песочное. Что касается вафельных корзинок, им свойственно быстро размокать, поэтому они больше подходят под заполнение сухими начинками.

На заметку! При покупке готовых тарталеток следует обращать внимание на срок годности. Поскольку в большинстве случаев он не превышает 3 месяцев, не запасайтесь впрок, если не собираетесь готовить в ближайшее время

Для тех, кто ценит качество и не испытывает недостаток времени, лучше приготовить тарталетки самому.

    1. Тип блюда – закуска.
    1. Вес – 200 г.
    1. Страна блюда – Франция.
    1. Количество порций – 10.
    1. Калорийность (100 г) –
      350 Ккал.
  1. Время приготовления –

Чтобы выпечь тарталетки из песочного теста, достаточно использовать такие ингредиенты:

  • мука – 1 стакан;
  • желтки куриного яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • ледяная вода – 0,5 стакана;
  • соль – неполная чайная ложка.
    1. Сначала смешиваются сухие компоненты
    1. Затем добавляется размягченное масло, аккуратно вводятся желтки, вливается вода.
    1. Замешивается тесто и отправляется в холодильник на полчаса.
  1. Затем выпекается в формах около 25 минут при температуре 200 градусов.

Для слоеного теста понадобится следующее:

ледяная вода – 1,5 ст. л.

Сначала на рабочий стол высыпается мука, а затем сверху выкладывается порубленное сливочное масло. После этого вливается вода и замешивается тесто. Когда оно постоит на холоде в течение часа, можно формировать корзинки и выпекать их.

На заметку! Чтобы обеспечить большую слоистость теста, можно раскатать его несколько раз, предварительно складывая пополам.

Для заварного теста используются такие ингредиенты:

куриные яйца – 4 шт.

Вода выливается в высокую емкость и доводится до кипения. В нее добавляется масло, полученная масса слегка подсаливается. Буквально через несколько минут быстро засыпается мука. Не забывайте постоянно помешивать, иначе тесто подгорит. На минимальном огне масса уваривается до получения слегка подсушенной консистенции, после чего по одному добавляются яйца. Когда тесто остынет, можно формировать шарики и выпекать. Чтобы их в дальнейшем наполнить, придется сделать отверстие.

Это может быть интересно:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Podosinki (Подосинки)