Салат из свеклы

Рецепт 1. Салат со свеклой и грецкими орехами

Чтобы простые свекольные салаты всем пришлись по вкусу, нужно придерживаться нескольких правил, с которыми мы с радостью познакомим наших читателей.

Свекла будет вкуснее, если вы будете запекать  ее в духовке (можно использовать для приготовления фольгу или пакет для запекания). Так же можно сварить свеклу в мультиварке или в микроволновке.

Чтобы сделать салат со свеклой и черносливом будет нужно:

  • 2 вареные свеклы,
  • горсть грецких орехов,
  • 4- 6 черносливин,
  • 1 — 2 зубчика чеснока,
  • майонез.

Отварите свеклу, остудите, очистите ее от кожуры и натрите на мелкой терке.

Грецкие орехи перед добавлением в салат из свеклы стоит подержать в кипятке, а затем обсушить и слегка обжарить. Затем накрошить на мелкие кусочки или протереть через терку.

Чернослив для салата выбирайте без косточек, мясистый и желательно высушенный без дыма. Залейте его на 10 минут кипятком, а затем нарежьте на мелкие кусочки и добавьте в салат.

Вместо майонеза старайся использовать нежирную сметану, тогда салат свекла с черносливом и грецким орехом, получится более нежным и диетическим.

Максимум полезных веществ свекольному салату и пикантный вкус придаст этому салату чеснок. Его нужно выдавить через чеснокодавилкку и добавить к салату. Затем попробуйте. Если вам хочется более острого салатика, то добавьте еще чеснока. Сверху для украшения можно добавить мелкорубленную петрушку.

Салат со свеклой черносливом и грецкими орехами вызывает у меня всплеск ностальгических воспоминаний. Ведь в былые времена он наравне с оливье и «шубой» украшал каждый праздничный стол.

Рецепт 5. Салат «Пиковая дама»

Как приготовить:

  1. Мелко нарежьте соленый огурец.
  2. Залейте водой чернослив и дайте ему постоять около 10 минут, затем достаньте из воды, обсуши, удалите косточки и нашинкуйте соломкой.
  3. Натрите на крупной терке очищенную свеклу. Свеклу для салата следует брать насыщенного бордового цвета.
  4. Пропустите чеснок через пресс. Очищенные яблоки натрите на крупной терке. Грецкие орехи слегка обжарьте в духовке и измельчите в блендере.
  5. Соедините в удобной емкости свеклу, орехи, яблоки, чернослив, огурец и чеснок.
  6. Перемешайте все ингредиенты и заправьте салат сметаной (можно заменить оливковым маслом). Посыпьте салат дроблеными орехами.
  7. Вот и всё, салат готов. Приятного аппетита!

Свекла — уникальный овощ, который нельзя заменить ничем другим. Если в течение двух недель употреблять не менее 100 граммов вареной свеклы в день, можно ощутимо повысить уровень гемоглобина, а также здорово похудеть. Ешьте свекольные салаты и будьте здоров!

Это может быть интересно:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Podosinki (Подосинки)