Салат с сухариками и курицей «Брио» — рецепты салатов с фото, рецепт салата с сухариками и курицей

Простой рецепт с фасолью

Нежная курица, хрустящие остренькие сухарики и калейдоскоп цветной фасоли – этот салат надолго запомнят родные и гости. А прекрасная половина отдыхающих непременно попросит рецепт вкусного и потрясающе красивого блюда.

Продукты:

  • Фасоль разноцветная консервированная – 1 банка.
  • Куриное филе – 250-300 гр.
  • Помидоры свежие – 2 шт. (небольшие по размеру).
  • Сыр – 100 гр.
  • Батон (4-5 ломтиков), для обжарки – масло, для аромата – 1 зубок чеснока.
  • Провансальские травы, при необходимости соль.
  • Заправка – майонезный легкий соус.
  • Украшение – петрушка.

Алгоритм действий:

  1. Дольше всего времени понадобится на приготовление куриного филе, которое нужно заранее отварить.
  2. Чуть меньше времени потребуется на обжарку сухариков. Батон нарезать. Кубики сбрызнуть маслом, посолить, посыпать травами. Отправить на раскаленную сковороду. Обжаривать, постоянно перемешивая. Снять с огня, добавить толченый чеснок.
  3. Отварное мясо и вымытые помидоры нарезать, сыр – натереть. Фасоль отделить от маринада.
  4. Смешать овощи, сыр, кубики нарезанного куриного филе. Добавить легкий майонезный соус.

Финальный аккорд – прямо за столом добавить сухарики, остается приступить к дегустации, не забывая хвалить умелую хозяюшку.

Салат с курицей, сухариками и сыром

Чаще всего куриные салаты предпочитают готовить на праздничный стол, однако благодаря тому, что их приготовление не занимает много времени, ими можно радовать своих домочадцев в обыденной жизни. Куриное мясо не просто невероятно нежное и вкусное, но и довольно сытное и полезное. Ко всему прочему, мясо курицы пользуется широким спросом среди всевозможных диетических блюд.

Куриное мясо легко усваивается организмом, обладает превосходным вкусом и прекрасно сочетается со многими продуктами любого рациона. Наиболее часто с мясом используют сыр, овощи, грибы, фрукты, зелень, а также другие виды мяса и морепродуктов.

В силу этого рецептов приготовления блюд с куриным мясом весьма много. Попробуйте добавить немного фантазии и, обычное на первый взгляд блюдо, состоящее из распространенных ингредиентов, примет настоящий изысканный вид.

Блинный салат с курицей

Удивить домочадцев подачей блинчиков очень просто — стоит приготовить салат с блинами и курицей, где классический десерт нарезан соломкой и является одним из компонентов блюда. Такой нетрадиционный подход не только разнообразит меню почитателей исконно русской кухни, но и заставит многих взглянуть по-новому на привычные нам продукты.

  • куриная грудка — 200 г;
  • кукуруза — 200 г;
  • майонез — 150 г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • мука — 1 ст. ложка;
  • молоко — 40 мл.
  1. Сварите грудку и, разделив на волокна, соедините с кукурузой.
  2. Яйца взбейте с мукой и молоком и поджарьте пару блинчиков.
  3. Блинчики нарежьте и смешайте с курицей и кукурузой.
  4. Заправьте салат с отварной курицей майонезом.

Теплый салат с курицей

Теплые салаты в нашей стране приобрели популярность относительно недавно и с каждым днем набирают обороты. Они вкусны, полезны, сытны и уместно заменят привычные обеденные блюда. Салат с болгарским перцем и курицей понравится любителям пряностей и ценителям простоты, а эстетов привлечет внешний вид и красочность печеных овощей и свежей зелени.

  • филе — 200 г;
  • перец — 2 шт.;
  • помидор — 1 шт.;
  • перец чили — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • растительное масло — 70 мл;
  • свежий базилик и кинза — по горсти.
  1. Филе обжарьте и нарежьте ломтиками.
  2. Перец и помидоры подержите в духовке, после чего снимите кожицу.
  3. Овощи нарежьте, соедините с мясом и нагрейте на сковороде с маслом и чили.
  4. Салат с филе курицы украсьте луком и зеленью.

Салат с пекинской капустой, курицей, сухариками

Классический «Цезарь» предполагает особую заправку, что-то вроде домашнего майонеза. Но, если времени на гастрономические изыски нет, можно не переживать и заправить обычным майонезом или несладким йогуртом (полезнее в несколько раз). Вместо листьев салата, которые быстро перерастают, можно использовать пекинскую капусту, круглогодично продающуюся в овощных отделах гипермаркетов.

Продукты:

  • Филе курицы – 1 грудка.
  • Яйца куриные – 3-4 шт.
  • Пекинская капуста – 1 вилок.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Белый хлеб – 250 гр. (+ масло растительное для обжарки).
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Помидоры черри – 5-6 шт.
  • Майонез/йогурт, соль, перец молотый острый.

Алгоритм действий:

  1. Три важных дела в начале – отваривание мяса (1 час со специями и солью), отваривание яиц (состояние вкрутую) и подготовка сухариков.
  2. Для последних – батон нарезать, равные кубики отправить в кипящее растительное масло. Жарить до характерного золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце, жир впитается.
  3. Нарезать кубиками сначала мясо, за ним – сыр, сладкий перец, яйца, помидоры пополам (большие – тоже кубиками). Капусту порвать на кусочки.
  4. Все, кроме сухариков, перемешать в салатнике с майонезом, солью и острым перцем.

Выставить на стол, на глазах у изумленных домочадцев посыпать сухариками, перемешать и раскладывать по порционным тарелкам.

Салат «Оливье» с курицей

Салат с отварной курицей и обилием овощей не только праздничная закуска для новогоднего стола, но и национальное блюдо, раскрывающее традиции народа. Его популярность высока, а рецептура разнообразна. Классическая версия из мяса птицы заслуживает особого внимания: она проста, питательна и готовится из обычной продуктовой корзины.

  • филе — 200 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • картофель — 3 шт.;
  • консервированный горошек — 100 г;
  • маринованные огурцы — 3 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • майонез — 100 г.
  1. Морковь, картофель, яйца и филе сварите и однообразно измельчите.
  2. Соедините с горошком, огурцами и, заправив майонезом, перемешайте.

Салат с копченой курицей — рецепт

Салат с копченой курицей и фасолью — находка для приверженцев полезного питания и здорового образа жизни. Трудно назвать это блюдо диетическим, но полезным и питательным возможно вполне. Бобовые, как и мясо птицы, богаты белком, микроэлементами и прекрасно сочетаются со свежей зеленью и овощами. Такая закуска и оздоровит, и украсит стол.

  • копченый окорочок — 250 г;
  • консервированная фасоль — 200 г;
  • цуккини — 1 шт.;
  • стебель сельдерея — 2 шт.;
  • листья салата — 5 шт.;
  • свежий базилик — горсть;
  • сыр фета — 60 г;
  • сок лимона — 2 ст. ложки;
  • оливковое масло — 40 мл;
  • горчица — 1 ч. ложка.
  1. Нарежьте кубиками мякоть курицы, сыр, цуккини и стебли сельдерея.
  2. Заправьте соусом из лимонного сока, масла и горчицы.
  3. Выложите салат с копченой курицей на блюдо, украсив листьями салата и свежим базиликом.

Салат «Обжорка»

Рецепт салата «Обжорка» создан для искусных гурманов. Его приготовление занимает довольно много времени, однако оно того стоит. Состав ингредиентов отличается простотой и доступностью. Секрет вкуса кроется в умелом сочетании продуктов. Готовый салат будет ярким украшением любого праздничного стола, и не только!

Салат высококалорийный! Одна порция содержит 320 кКал.

  • 300 г куриного филе
  • 200 г шампиньонов
  • 2 шт. куриных яиц
  • 200 г твердого сыра
  • 1 банка консервированной фасоли
  • 100 г майонеза
  • Подсолнечное масло
  • Соль, перец
  • Свежая зелень
  • 100 г сухариков
  1. Для начала приготовьте масло. Для этого отварите в подсоленной воде куриное филе,затем очистите его и порежьте мелкими кубиками.
  2. Грибы также отварите в подсоленной воде. После готовности слейте воду, обсушите и порежьте на небольшие части. Обжарьте грибы в подсолнечном масле на сковороде в течение 10-15 минут.
  3. Отварите яйца вкрутую, почистите и мелко нарежьте. Сыр натрите на мелкой терке. Зелень мелко измельчите.
  4. Все готовые компоненты, а именно: обжаренные грибы, куриное мясо, сыр, яйца и фасоль смешайте в одной емкости, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

Перед подачей салата, посыпьте его сухариками и украсьте зеленью. Салат с курицей, сыром, сухариками и фасолью сможет заменить вам даже первое блюдо! Для более детального и подробного изучения рецепта салата вы можете посмотреть обучающее видео.

https://youtube.com/watch?v=lrgkobtvydU

Салат с копченой курицей и сухариками

Копченая курица придает неповторимый вкус и аромат: отказаться от такого блюда будет очень сложно. Поскольку оно не только вкусное, но и очень сытное, то, как вариант, подавать его можно не в качестве салата, а полноценного второго блюда.

Продукты:

  • Копченая грудка – 1шт.
  • Картофель отварной – 3 шт.
  • Яйца куриные вареные – 3-4 шт.
  • Фасоль консервированная – 1 банка.
  • Сухарики – 1 ст. (готовых).
  • Майонез.
  • Зелень.

Алгоритм действий:

  1. Сначала подготовить ингредиенты, яйца и картофель отварить. Очистить, нарезать.
  2. С курицы снять шкурку, отделить кости. Нарезать филе на кубики.
  3. Фасоль процедить.
  4. Смешать подготовленные овощи и мясо. Добавить майонез.

В самом финале посыпать сухариками и зеленью!

Салат Антонио с курицей и сухариками

Этот салат напоминает всем известный Цезарь, но готовится проще и быстрее. Салат Антонио с курицей и сухариками красиво смотрится на столе, он очень вкусный, аппетитный, подойдет и для семейного ужина, и для праздничного застолья.

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка или 2 филе
  • 5-6 колец консервированного ананаса
  • 4 ломтика белого хлеба
  • 50 г сыра пармезан
  • листья салата или китайской капусты
  • 1-2 зубчика чеснока
  • щепотка сушеного тимьяна для сухариков (по желанию)
  • 100 г майонеза
  • 2 ст. л. соевого соуса для маринада и 1-2 ст. л. для заправки
  • 1-2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. меда для маринада
  • щепотка карри
  • растительное масло

Приготовление:

Куриное филе нарезаем наискосок небольшими кусочками, размер по вашему предпочтению.

Добавляем 2 ст. л. соевого соуса, щепотку приправы карри и 1 ч. л. жидкого меда. Перемешиваем и отставляем в сторонку минут на 20, пусть филе немного помаринуется. Если хотите, можно добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс, чеснок с курочкой всегда замечательно сочетается.

Пока курица маринуется, приготовим сухарики для салата. Для этого крупный зубчик чеснока порежем тонкими пластинками, а белый хлеб — мелкими кубиками.

Разогреваем на сковороде немного растительного масла, опускаем нарезанный чеснок и слегка его обжариваем. Затем убираем чеснок из сковородки, бросаем в масло щепотку тимьяна, размешиваем и опускаем нарезанные кубики белого хлеба. Обжариваем сухарики до приятного золотистого цвета.

Колечки ананаса нарезаем небольшими кусочками.

К этому времени курица уже замариновалась. Ту же сковородку, где жарились сухарики, разогреваем еще раз, подливаем немного растительного масла и опускаем кусочки курочки. Обжариваем на среднем огне до готовности. Затем выкладываем курицу на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

А пока приготовим заправку. Для этого смешиваем 100 г майонеза, 1-2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока и 1-2 ст. л. соевого соуса. Заправка для салата получается очень вкусная, но в зависимости от вида соевого соуса может получиться излишне соленой. В этом случае можно добавить чайную ложку жидкого меда. Делайте на свой вкус.

Все составляющие готовы, начинаем оформлять салат. На большое блюдо выкладываем курицу.

Сверху распределяем кусочки ананаса.

Листья салата рвем руками и раскладываем поверх ананаса. Можно использовать любую салатную смесь, какая нравится, и размер листиков значения не имеет, все по вашему желанию. Зелени не жалеем, чем больше, тем вкуснее.

На листья равномерно насыпаем сухарики.

И, наконец, сверху трем пармезан на мелкой терке. Заметьте, что соль во время приготовления мы не используем вообще, ее заменяет соленый соевый соус.

Салат Антонио с курицей и сухариками готов. Соусом поливаем его непосредственно перед подачей или просто ставим соусницу на стол. Приятного аппетита!

На сегодня с вами прощаюсь. Всем хорошего дня и отличного настроения!

Это может быть интересно:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Podosinki (Подосинки)