Классический салат оливье с курицей

Новогодний салат Оливье на 2019 год

Празднование Нового года сложно представить без салата Оливье, который буквально олицетворяет в нашей стране праздник, изобилие, достаток.

Даже невзирая на то, что праздничный стол буквально ломится от деликатесов и самых дорогих, новых, оригинальных блюд, эта закуска не бывает обделена вниманием гостей и домочадцев. Но стоит справедливо заметить: не только классический салат Оливье на Новый год принимают на «ура», но и разнообразные его интерпретации, в том числе с сёмгой, шампиньонами, кальмарами или вегетарианскую версию

Но стоит справедливо заметить: не только классический салат Оливье на Новый год принимают на «ура», но и разнообразные его интерпретации, в том числе с сёмгой, шампиньонами, кальмарами или вегетарианскую версию.

Russian traditional salad Olivier with vegetables and meat. Winter Christmas salad

Её Величество классика — базовый рецепт Оливье на Новый год

Приготовить салат Оливье на Новый год по классическому рецепту, который достался нам, конечно, не с дореволюционных времён, а с эпохи СССР, очень легко.

Время приготовления — 50 минут.

Количество порций — 7.

Ингредиенты

Вот это нужно подготовить:

  • солёный огурец — 4 шт.;
  • сметана — 50 г;
  • картофель — 5 шт.;
  • яйцо — 4 шт.;
  • майонез — 150 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • варёная колбаса — 200 г;
  • соль — 5 г;
  • консервированный горошек — 6 ст. л.;
  • молотый перец чёрный.

Нередко в рецепт включают варёное мясо, лук (репчатый и/или зелёный).

Способ приготовления

Традиционная закуска для новогоднего стола, без которой редко обходятся российские едоки, готовится проще простого.

  1. Подготовить составляющие блюда. Морковь и картошку отварить прямо в кожуре в течение получаса. Остудить. Вкрутую сварить яйца. На это уйдёт порядка 8-10 минут. Охладить, отправив в ледяную воду.
  2. Очистить морковку и картофель.
  3. Порезать кубиками солёные огурцы. Отправить в салатник.
  4. Открыть баночку с зелёным консервированным горошком. Слить рассол. Сами бобы отправить к огуречной нарезке.
  5. Нарезать кубиками варёную колбасу.
  6. Кубиками покрошить варёную морковку. Переложить в салатник.
  7. Нарезать небольшими квадратиками варёный картофель. Отправить следом за остальными компонентами в миску.
  8. Покрошить сваренные вкрутую яйца. Добавить в салатник.
  9. Посолить ингредиенты. Немного посыпать молотым перчиком. Добавить смесь сметаны с майонезом.
  10. Основательно перемешать классический Оливье, который станет одним из коронных блюд на новогоднем столе.

Приятного аппетита!

Вкуснейший рецепт Оливье с языком и маринованными грибами

Едва ли человечеству удастся найти рецепт закуски, которая сможет затмить собой это блюдо. Ведь на Новый год салат Оливье за обе щеки уплетают все, от мала до велика. А микс с языком и маринованными грибами точно станет фаворитом праздничного стола!

Время приготовления — 40 минут.

Количество порций — 5.

Как приготовить новогодний салат Оливье с кальмарами?

По-настоящему роскошным, нетривиальным и праздничным получится салат новогодний салат Оливье, если приготовить его с кальмарами.

Время приготовления — 50 минут.

Количество порций — 6.

Свежая версия новогоднего Оливье — с редисом

Если к новогоднему столу вы ищите свежие рецепты без пресных и банальных сочетаний, попробуйте приготовить салат Оливье с редисом.

Время приготовления — 30 минут.

Количество порций — 2.

Праздничный рецепт салата Оливье — готовим с сёмгой

Если вы хотите раз и навсегда поразить гостей своим кулинарным мастерством, то готовьте новогодний салат Оливье, используя солёную сёмгу. Это просто праздник для желудка!

Время приготовления — 1 час.

Количество порций — 7.

-рецепты

Если вы не нашли подходящий вариант салата Оливье на Новый год, просмотрите видео-рецепты. Возможно, идеальное решение есть здесь:

Готовим классический салат оливье с курицей

Ингредиенты на тринадцать порций

  • Куриное филе – 300 г
  • Картофель – 500 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Солёные огурцы – 3-4 шт.
  • Консервированный зелёный горошек – 180 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Майонез – по вкусу

Шаги приготовления

  1. Салат Оливье является первой и самой главной закуской на новогоднем столе большинства россиян. Так уж сложилось, что без него этот замечательный праздник не обходится. Для меня Оливье – это дом, тепло и уют. Не вздумаю даже покупать в магазине или кафе это блюдо, ведь такой салат истинно семейный, домашний. И готовить его нужно в кругу семьи. А чтобы не тратить много времени, можно приготовить по простому рецепту. Сегодня мы так и сделаем!

  2. Самым простым, вероятно, считается салат с колбасой. Но мы не ее фанаты, поэтому готовим из куриного филе. Получится весьма нежирное блюдо. Все остальное – это классические ингредиенты: картофель, морковь, яйца, соленые огурцы и зеленый горошек. Сам салат готовится быстро, но вот подготовка к приготовлению займет время. Картофель и морковь нужно отварить, остудить и очистить. То же сделать с яйцами. Филе также отвариваю, допустим вариант запекания курицы в духовке. Ну и заблаговременно необходимо еще и огурцы засолить! Ладно, этот компонент можно приобрести в магазине.

  3. Заправляем классический Оливье майонезом. Любимым и незаменимым. Но если вы все-таки придерживаетесь низкокалорийного рациона, используйте сметану или хотя бы ее смесь с майонезом. Так вы в разы снизите жирность блюда!

  4. Ингредиенты для простого классического салата Оливье с курицей готовы! Мы приступаем к приготовлению.

  5. Очищенный и остывший картофель нарезаем небольшим кубиком.

  6. Такую же морковь режем мелким кубиком.

  7. Куриное филе режем поперек пищевых волокон, разрезаем на небольшие кусочки.

  8. Яйцо крошим ножом.

  9. Соленые огурцы нарезаем мелким кубиком.

  10. Сразу после нарезки закидываем овощи в одну тару.

  11. Всыпаем баночку консервированного горошка и тщательно перемешиваем.

  12. Перекладываем желаемое количество салата в блюдо для подачи, всыпаем соль и перец по вкусу, добавляем майонез. Перемешиваем и подаем к столу.

  13. Классический салат Оливье с курицей готов! Приятного аппетита!

Как приготовить

Куриную грудку отварить, остудить и разобрать мясо и кости.

Картофель и морковь отварить, остудить и очистить.

Яйца отварить и очистить, огурцы нарезать кубиками.

Овощи нарезать кубиками и сложить в миску с огурцами и горошком.

Добавить мелко нарезанное мясо и нашинкованные яичные белки.

Заправить майонезом и посолить по вкусу.

На плоское блюдо установить стакан по краям выложить салат кольцом.

Сверху посыпать тертыми желтками и убрать в холодильник на 2 часа.

Украсить перед подачей, отварной морковью, ломтиками огурца и лимона.

Счастливого Нового года!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат оливье. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Оливье с курицей, сельдерем и цветной капустой

Черный перец горошком 4 шт.; Куриная грудка с кожей 1 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Корень сельдерея 2 шт.;…

Рецепт салата оливье с курицей под соусом айоли

Основа; курица 200 г; морковь средняя 2 шт.; картофель 2 шт.; яйца 3 шт.; маринованные огурцы 2-3 шт.;…

Как приготовить классический салат оливье с курицей

Куриное филе – 300 г; Картофель – 500 г; Морковь – 1 шт.; Солёные огурцы – 3-4 шт.; Консервированный…

Салат Оливье классический с курицей

Картофель — 4 шт.; Морковь — 2 шт.; Куриное филе — 500 г; Яйца — 4 шт.; Огурцы соленые — 4 шт.; Консервированный…

Салат Оливье с копченой курицей

Курица копченая — 1 шт. (грудка); Картофель вареный — 2 шт.; Лук репчатый — 1/2 шт.; Морковь — 1 шт.;…

Классическое оливье c курицей

Куриное филе – 300 г; Куриные яйца – 4 шт.; Зелёный горошек – 200 г; Соленые огурцы – 200 г; Морковь…

Праздничный Оливье с курицей

Грудка куриная “Петелинка” – 1 шт.; Морковь – 2 шт.; Картофель – 3 шт.; Яйца – 6 шт.; Горошек зеленый…

Это может быть интересно:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Podosinki (Подосинки)