Салат нежность с курицей черносливом огурцами

Салат «Венеция»

«Венеция» — хорошо знакомый и любимый многими салат для торжественного стола. Его великолепный вкус порадует любителей оригинальных угощений. Подавать блюдо можно в общей салатнице или в порционных креманках

Даже без особого украшения оно станет «изюминкой» любого праздника. Секрет насыщенного и нежного вкуса салатов с курицей заключается в правильном приготовлении мяса: его важно не переварить и готовить со специями. 

Ингредиенты

  • 400 грамм отварного мяса или одна куриная грудинка;
  • 250-300 грамм свежих грибов шампиньонов;
  • сыр сорта «Голландский» или «Российский» – 200 грамм;
  • сушеные плоды чернослива – 200 грамм;
  • две крупные картофелины;
  • три куриных яйца;
  • свежий огурец;
  • масло растительное для обжарки;
  • специи для бульона — на 500 мл один зубчик чеснока, 3-4 горошины перца, лавровый лист;
  • майонез.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 212,30 ккал
Белки: 9,90 г
Жиры: 15,80 г
Углеводы: 8 г
Время приготовления: 80 мин
Порции: 4 шт

Пошаговая инструкция

  1. В кипящей воде отварите куриную грудку. Обязательно при варке добавьте соль чуть больше, чем для супа: бульон должен быть солоноватым. За 10 минут до выключения для аромата и вкуса бросьте специи.
  2. Приготовьте до мягкости картофель в кожуре. И сварите яйца – не менее 10 минут после закипания воды.
  3. Шампиньоны помойте, со шляпок аккуратно снимите пленку, порежьте дольками или полосками. Обжарьте до появления насыщенного золотистого цвета, как на фото в галерее.
  4. Подготовьте горячую воду (80-90 градусов) и залейте ею плоды чернослива, дайте постоять 15 минут.
  5. Картофель измельчите на пластинки вдоль, а потом кубиками. Яйца потрите на крупной терке. Куриную грудку лучше сначала разобрать на волокна, а затем порубить кусочками.
  6. Чернослив порежьте соломкой или кубиками.
  7. В глубокую салатницу или в порционные креманки уложите ингредиенты слоями, промазывая через один майонезом, сохранив такую последовательность: измельченные плоды чернослива, отварное мясо, картофель, жареные грибы, яйца. Сверху салат накрываем стружкой твердого сыра и украшаем свежим огурцом.

Это может быть интересно:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Podosinki (Подосинки)