Салат «новогодний сюрприз»

Слоеный салат-закуска на Новый год 2020

Такой необычный слоеный салат-закуска интересно смотрится на любом праздничном столе. Обязательно возьмите предложенный рецепт с фото на заметку и приготовьте блюдо на Новый год 2020. Таким салатом вы точно удивите всех гостей.

Ингредиенты:

  • 700 г отварной свеклы;
  • 100 г чернослива;
  • 1-2 ст. л. майонеза;
  • 200 г брынзы;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 70 г грецких орехов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • пучок петрушки;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Отварную свеклу натираем на крупной терке, перекладываем на дуршлаг и немного отжимаем от лишнего сока.

Чернослив нарезаем тонкими полосками, если сухофрукты сухие, то предварительно замачиваем их в воде на 10 минут.

К свекле добавляем чернослив, щепотку соли и 1 ст. ложку майонеза, перемешиваем и пока отставляем в сторону.

Пучок петрушки нарезаем, но не очень мелко, перекладываем в чашу блендера, следом отправляем орехи и чеснок, хорошо все измельчаем.

Теперь берем брынзу, которую можно заменить сыром фета, добавляем пару ложек сметаны или майонеза, разминаем сыр вилкой до однородности. После добавляем смесь из блендера, перемешиваем, получаем густой соус, по консистенции напоминающий паштет.

После на плоскую тарелку ставим кольцо и выкладываем свеклу тонким слоем, затем соус, снова свеклу и так формируем салат.

Последний слой делаем из соуса. Салат накрываем пленкой и отправляем на час в холодильник, перед подачей посыпаем мелко измельченным укропом.

Новый и самый вкусный салат Оливье

Ну и куда же мы без Оливье на Новый год? — Никак без него. Для того, чтобы не нарушать многолетнюю традицию, приготовим-ка мы нашу любимую классику по-новому. Попробуйте обязательно, мы готовили такой совсем недавно для гостей и поняли, что на праздничный новогодний стол обязательно повторим. Основа его  — самая популярная  куриная грудка.

Ингредиенты:

  • куриная грудка —  250-300 гр.
  • картофель — 2 — 3 шт.
  • яйца — 3 шт.
  • крабовые палочки — 150 гр.
  • зеленое яблоко — 1 шт.
  • маринованные огурцы — 3 шт.
  • зеленый горошек — 200 гр.
  • зеленый лук — несколько перышек
  • майонез —  200 гр.
  • перец по вкусу

Как видим, почти традиционный набор, необычный ингредиент  для этого блюда только крабовые палочки. У них нейтральный вкус, поэтому безусловно будут сочетаться с остальными продуктами.

Зеленый горошек предварительно достаем из банки и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Маринованные огурчики нарезаем кубиками и также откидываем на дуршлаг.

Отваренный и остывший картофель нарезаем кубиками и отправляем в форму для выпечки первым слоем. Можно даже его немножко размять и сделать майонезную сеточку.

Вторым слоем идет нарезанная на мелкие кубики куриная грудка. Ее мы разравниваем по всей поверхности и также смазываем слегка майонезом и по желанию посыпаем черным перчиком.

Логично, что следующим слоем должен пойти сочный ингредиент. Маринованные огурчики будут в самый раз. Укладываем их третьим слоем. Майонезную сетку на этот слой делайте по желанию, я иногда, чтобы уменьшить количество майонеза, на этом этапе обхожусь без него.

Пришла очередь крабовых палочек. Одну палочку режем наискосок покрупнее и оставляем в стороне для украшения. Остальные же палочки нарезаем кубиками и укладываем  четвертым слоем. Сверху смазываем майонезом.

Теперь мелко нарезаем яблоко. Желательно выбрать для салата кисло-сладкое яблоко, оно придаст блюду свежесть, да и сочности добавит. Снова чуток майонеза сверху.

Про яйца тоже не забываем, 2 вареных яйца мелко измельчаем, а одно нарезаем кружочками, они нам понадобятся для украшения. Выкладываем в форму  шестым слоем.

И в заключение сверху посыпаем салат зеленым горошком и уже густым слоем распределяем майонез.

Салат готов, осталось украсить. Здесь поможет ваша фантазия. Нам пригодятся крабовые палочки, кружочки яиц и зелень. А вы можете это сделать по своему вкусу. Если готовите заранее, то  храните его в холодильнике, а из формы вынимайте перед самой подачей.

Осталось включить «Иронию судьбы» и тогда наступит настоящий Новый год!

Слоеный салат «Русский сувенир»

При желании удивить гостей на Новый год 2020 необычным блюдом предложите им вот такой слоеный салат, как на фото. Рецепт несложный, а закуска получается очень вкусной и оригинальной на вид.

Ингредиенты:

  • 100 мл воды;
  • 1 ст. л. желатина;
  • 250 мл майонеза;
  • 5 клубней картофеля;
  • 5 куриных яиц;
  • 250 г красной рыбы;
  • 100 г сыра;
  • красная икра;
  • пучок зеленого лука;
  • зелень укропа.

Приготовление:

Вначале берем желатин, высыпаем в пиалу, заливаем водой, размешиваем и оставляем набухать. После его прогреваем и остужаем до теплого состояния.

В майонез вливаем желатиновый раствор, перемешиваем.

Яйца делим на белки, измельчаем на мелкой терке, добавляем к ним 2-3 ст. ложки майонеза, перемешиваем.

Желтки, а также сыр тоже пропускаем через мелкую терку, ингредиенты между собой перемешиваем, добавив к ним 4 ст. ложки майонеза.

Отварной картофель измельчаем на крупной терке, пучок зеленого лука мелко шинкуем, красную рыбу режем кубиками.

Берем прямоугольную форму, например для выпечки кексов, внутри застилаем пленкой и выкладываем первый слой – это желтки с сыром.

Желтковый слой присыпаем зеленым луком и немного покрываем зелень майонезом.

Теперь делаем белковый слой, сверху раскладываем красную рыбу, которую также поливаем небольшим количеством майонеза. И завершаем сборку слоем из картофеля.

Форму с содержимым накрываем пленкой и ставим в холодильник на 2 часа. После с застывшего салата убираем пленку, прикладываем плоское блюдо и переворачиваем. Украшаем блюдо красной икрой и веточками укропа.

Это может быть интересно:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Podosinki (Подосинки)