Салат «новогодний шар»

Салат к Новому году 2020 с копченой колбасой

Независимо от того, какие у вас ограничения в еде, есть ряд вещей, которые вы должны иметь в виду в оформлении Новогоднего стола. Во-первых, ­– большая тарелка салата. Во-вторых, – бутылка шампанского. В-третьих, – мандарины. Если солнечные фрукты и шампанское можно приобрести в любом магазине, то над салатом нужно потрудиться, чтобы получилось не только вкусное, но и очень красивое блюдо.

Продуктовый набор:

  • 100 грамм копченой или варено-копченой колбасы;
  • 1 плавленый сырок «Дружба»;
  • 2 вареных яйца;
  • небольшой пучок зеленого лука;
  • по 2 ст. ложки майонеза и сметаны;
  • соль и перец по вкусу и желанию;
  • зеленый укроп, морковь, оливки, сладкий перец и гранатовые зерна понадобятся для украшения.

Принцип приготовления:

1. Плавленый сырок кладем в морозильную камеру на 7-10 минут, в это время нарезаем колбасу мелким кубиком и перекладываем в чашу. Затвердевший сыр натираем и смешиваем с колбаской.

2. Затем в чашу добавляем мелко порезанные кубиком вареные яйца и измельченную зелень. Салат солим, посыпаем перчиком, добавляем майонез и все хорошо смешиваем.

3. Готовую салатную массу выкладываем на плоское блюдо, формируем из нее половину шара и обильно смазываем сметаной.

4. Теперь приступим к украшению «Новогоднего шара». Для начала из сладкого перца и зелени укропа соорудим елочную веточку, на которой крепится петелька игрушки. Затем включим фантазию и красиво «разрисуем» шарик.

Новогодняя закуска Елочные шарики

Если вы ищете оригинальную идею для новогоднего салатика, хочу вам предложить этот Новогодний салат “Елочные Шары”. Думаю, он будет очень красиво смотреться на праздничном столе. Для его приготовления вы можете подключить своих детей. Получается салат вкусным и питательным.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 300 гр. (2шт)
  • твердый сыр – 200 гр.
  • грецкие орехи – 1/2 стакана и еще для посыпки
  • чеснок – 2 зубчика
  • небольшой пучок петрушки
  • пучок укропа
  • оливки черные (маленькая баночка)
  • зеленый лук
  • сушеная паприка (измельченная)
  • майонез

Способ приготовления:

  1. Куриное филе отвариваем с солью, лавровым листом и даем остыть в бульоне, в котором он варился. Вынимаем и нарезаем кубиками, чем помельче.
  2. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Грецкие орехи измельчаем в блендере. Петрушку нарезаем мелко. Половину пучка укропа тоже нарезаем мелко, а вторую половину оставляем для украшения.
  3. Майонез смешиваем с выдавленным через чеснокодавку чесноком. Все ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом (с майонезом будьте осторожны, чтобы смесь не получилась слишком жидкая).
  4. Ставим массу в холодильник на минут сорок. Из этой массы делаем шарики, обмакивая руки в воду и обкатываем их в измельченных орехах.
  5. Можно попробовать и сухую паприку (для шаров красного цвета). Выкладываем на тарелку с укропом наши Новогодние шары, украшенные сверху половинками оливок и луком.

Закуска «Елочные шарики»для новогоднего стола

Ингредиенты:

  • свежее куриное филе 300 г
  • твердый сыр 200 г
  • зелень маленький пучок
  • оливки или маслины 5 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • столовый майонез 5 ст. л.
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец 0,25 ч. л.
  • грецкие орехи 100 г

Способ приготовления:

  1. Первым делом нам необходимо отварить курицу до готовности. Если вы будете использовать замороженное мясо, его необходимо заранее достать из морозилки. Сначала тщательно помоем куриное филе под прохладной проточной водой.
  2. Зачистим мясо от пленок, если таковые имеются. Переложим его целым куском в кастрюлю и зальем горячей водой. Так мы максимально сохраним сочность филе после варки.
  3. Перед закипанием снимем пену. Для аромата можно добавить в воду листок свежей лаврушки и черный перец. Проварив мясо 20 минут, достанем его из бульона и полностью остудим. Затем мелко порежем филе.
  4. Сыр измельчим на мелкой терке. Высыплем его в глубокую пиалу. Добавим порезанную курицу.
  5. Чеснок очистим и пропустим через пресс (можно мелко натереть), добавим к основным ингредиентам. У зелени отделим листочки от стеблей (их мы выкидывать не будем), помоем и мелко порежем. Добавим нашинкованную зелень в смесь.
  6. Не забудем посолить и приправить ингредиенты перцем. Последним добавим майонез. Он может быть покупным или домашним. Перемешаем массу до однородности.
  7. Ядрышки орехов измельчим в блендере или скалкой до состояния мелкой крошки. Пересыплем их в глубокую тарелку для удобства. Смоченными в воде руками сформируем шарики величиной с орех или чуть больше. Каждый шар обваляем в дробленых орешках
  8. Оливки без косточек разрежем напополам. Выложим поверх шара. Из оставшихся от зелени веточек сделаем петельку для шариков
  9. Подавать закуску можно сразу или сначала охладить ее на полке холодильника. Также ее можно выложить на листья салата или положить каждый шарик в песочную тарталетку.

Описание рецепта — Новогодний салат Шар на ёлку:

Слоёный салат в виде елочного шарика- прекрасная закуска для новогоднего и рождественского стола! Согласитесь, ни на какие другие праздники салат подобным образом не оформишь, а вот на Новый год и Рождество – да пожалуйста! Подключите свою фантазию во время финального украшения салата, подумайте, каким бы вы хотели видеть ёлочный шар, но не переусердствуйте, чтобы украшение не было наляпистым и слишком пёстрым. Я рекомендую использовать не больше 3-4 цветов при оформлении вашего салата-шарика, цвета должны сочетаться между собой, гармонировать. Салат “Шар на ёлку” станет настоящим украшением стола, а его яркий вкус непременно понравится всем без исключения!

Новогодний салат Шар на ёлку: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,96 г

Жиры 15,46 г

Углеводы 9,58 г

Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

192
килокалории

Шаг 1:

Для приготовления новогоднего салата “Шар на ёлку” нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, колбаса, шампиньоны, свёкла, куриные яйца, зелёный лук, гранат, майонез, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.
Свёклу, яйца и картофель необходимо заранее отварить и остудить.

Шаг 2:

Картофель
2 шт.

Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. Выкладываем картофель на плоскую широкую тарелку и формируем круг. Это будет основание “ёлочного шарика”, первый слой нашего салата.

Шаг 3:

Майонез
300 мл

Слой из картофеля поливаем струйкой майонеза.

Шаг 4:

Лук зеленый
5 стеб.

Перья зелёного лука нарезаем и распределяем по всей площади картофельного слоя.

Шаг 5:

Шампиньон
120 г
Подсолнечное масло
40 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Со шляпок шампиньонов снимаем кожицу, нарезаем грибы кусочками среднего размера и обжариваем до готовности на подсолнечном рафинированное масле. Во время обжаривания грибы необходимо посолить по вкусу и приправить чёрным молотым перцем. Обжаренные шампиньоны перекладываем со сковороды на тарелку, стараясь оставить масло в сковороде. Когда грибы остынут, выкладываем их следующим слоем салата.

Шаг 6:

Свекла
1 шт.

Свёклу очищаем от кожуры, натираем на крупной тёрке, выкладываем на грибы. Немного свёклы необходимо отложить в сторону- она нам понадобится чуть позже.

Шаг 7:

Щедро поливаем свекольный слой майонезом.

Шаг 8:

Колбаса полукопченая
140 г

Колбасу (лучше брать ветчинную или подкопченную колбасу) очищаем от оболочки, нарезаем кубиками и выкладываем следующим слоем.

Шаг 9:

Слой из колбасы также поливаем майонезом.

Шаг 10:

Яйцо куриное
3 шт.

Куриные яйца очищаем от скорлупы. Желток одного яйца откладываем в сторону, он нам понадобится для украшения салата. Остальные яйца натираем на мелкой тёрке, выкладываем на салат, закрывая поверхность и бока. Таким образом, под яичным слоем необходимо спрятать нижние слои салата.

Шаг 11:

Смазываем салат (и поверхность, и бока) слоем майонеза, приглаживая его ложкой. 3 ст.л. майонеза подкрашиваем свекольным соком (из натёртой свёклы, которую мы отложили в шаге 6). Снова смазываем салат, но теперь уже получившимся розовым майонезом.

Шаг 12:

Гранат
0,2 шт.

Оставленный в шаге 10 яичный желток натираем на мелкой тёрке, посыпаем им поверхность салата, а зёрнами граната выкладываем на “шарике” узор. Последний штрих, который придаст салату законченный образ- из фольги формируем “шарику” основание.

Шаг 13:

Новогодний салат “Шар на ёлку” готов! Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике минут 30.
Приятного аппетита!

Украшение салатов на Новый год 2019: идеи украшения новогодних салатов с фото

Салат «Канделябр» понравится вам, так как он имеет нежный и сочный вкус.Если вы возьмёте на вооружение и используйте невероятно красивые идеи украшения новогодних блюд, тоИзысканным и невероятно аппетитным украшением стола станут шикарные слоёные салаты на Новый год.

НетривиальнаяВсё чаще в праздничное меню многие хозяйки включают салат «Белый Лебедь».

Это совсем неудивительно,Давно остались в прошлом те времена, когда красной икрой кормили домашних питомцев или жеКто не любит копченого кальмара? Салат из морепродукта, да и сам он, как самостоятельноеОдним из самых замечательных блюд, позволяющих максимально проявить фантазию и украсить любой стол, являютсяСалат Новогодний шар может быть приготовлен по любому полюбившемуся вам рецепту. Даже банальное оливьеСалат Календарь представляет собой блюдо из нескольких слоев, сверху оформленное в виде отрывного календарика.Одним из неизменных признаков хорошего застолья является обилие на нем вкусных и питательных блюд.В новогоднюю ночь каждая хозяйка пытается не только вкусно накормить гостей, но и сделатьПредставляем рецепт оригинального и необычного салата «Лесная поляна». Такое блюдо может украсить любой праздничныйАстрологи говорят, что в этом году, на новогоднем столе должно обязательно быть блюдо сИнгредиенты: филе куриное отварное — 200 гр абрикосы — 5 шт. сыр — 70Красивый и оригинальный салатик с курицей и дайконом. Ингредиенты: дайкон куриное филе отварное —Салат из простых, разнообразных ингредиентов с очень свежим вкусом. Ингредиенты: пекинская капуста — 200Новогодний стол должен быть не только вкусным, но и отражать зимние тенденции. Это делаетЭтот праздничный салат будет очень легким и нежным как новогодний снег. Рекомендуем.  Необычный вкус, оригинальная подача, интересные ингредиенты — прекрасный праздничный салат. Ингредиенты: 200 гр. сыраСалат Ромашковое поле – красивый и вкусный салат для праздничного стола. Ингредиенты: Рис –Салат «Ежик в тумане» — вкусный и простой в приготовлении салат, с курицей иСалат Смайлик – простой в приготовлении салат, который поднимет настроение Вам и Вашим гостям.Салат Изумрудный браслет — красивый и вкусный салат для любого праздника. Ингредиенты: Куриное мясо

Чтобы праздничный стол по-настоящему радовал глаз, нужно позаботиться об украшении салатов на Новый год. Красивые новогодние салатики обязательно понравятся гостям и сделают атмосферу застолья ещё более торжественно!

На заметку! Считалось, что украшать салаты можно лишь с помощью тех продуктов, которые входят в их состав. Однако сейчас это правило давно позабыто.

Однако далеко не каждая кулинарная мастерица знает, как украсить салаты на Новый год и сделать это оригинально.

Это совсем не страшно! Ведь в данном разделе собраны необычные идеи украшения новогодних салатов, которые сопровождаются подробными фото, что существенно облегчает процесс украшения! Выбирайте понравившиеся идеи оформления праздничных салатиков и претворяйте их в жизнь при встрече Нового 2019 года!

Закуска “Елочные шары как мимоза”

Оригинальное воплощение классической мимозы в закуске “Елочные шары”.

Ингредиенты:

  • Рыбные консервы – 1 банка
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Морковь отварная – 1 шт.
  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Картофель отварной – 1 шт.
  • Лук зелёный – 1 небольшой пучок
  • Яйца вареные – 2 шт.
  • Кунжут – 4 ст.л.
  • Сыр твердый – 70 г

Приготовление:

Размять вилкой консервы.

Натереть корнеплоды – вареную морковь и картофель.

Натереть крупно сыр.

Заправить измельченные ингредиенты сметаной и соевым соусом.

Сформировать из приготовленной массы шарики. Обвалять закуску в обжаренном кунжуте. Украсить зеленым луком.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат Любовница
  3. Канапе для фуршета
  4. Салат с кириешками
  5. Салат из крабовых палочек классический
  6. Салат с фасолью и сухариками
  7. Салат Капрезе
  8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Это может быть интересно:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Podosinki (Подосинки)