Салат Гусарский
Категория блюда: Рецепты салатов с фото на все случаи жизни, Праздничные салаты, Овощные салаты, Салаты без майонеза
Рецепт добавлен: 25.09.2014
Как нам уже давно известно, гусары любят частенько приложиться к рюмочке спиртного напитка. Оказывается, они не только являются любителями алкоголя, но и имеют великолепный вкус к еде. Салат Гусарский есть тому подтверждение. Это блюдо украсит любой праздничный стол. Станет изюминкой среди других классических блюд.
Время приготовления: 40 мин.
Кол-во порций: 2-3
Кухня: Авторская
- Селедка 1шт.;
- Зеленый горошек 1 банка;
- Зеленый лук 1 пучок;
- Укроп 1 пучок;
- Маринованный огурец 1 шт.;
- Картофель отварной — 2 шт.;
- Лук 1/2 шт.;
- Морковь отварная 1 шт;
- Растительное масло;
- Специи.
- Заранее отвариваем картофель и морковь, даем им остыть.
- Затем, чистим картофель и режем его дольками.
- Также режем и морковь.
- Дольками нарезаем огурец.
- Лук режем тонкими полукольцами.
- Заранее почищенную селедку нарезаем мелкими кубиками.
- Ранее нарезанные ингредиенты смешиваем в салатнице.
- Добавляем зеленый горошек.
- Заправляем салат растительным маслом по вкусу.
- Нарезаем мелко зеленый лук и добавляем его в салатницу.
- Тщательно перемешиваем.
- Салат украшаем веточками укропа и дольками огурца.
- Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=-udNHhhGLcs
Салаты из говяжьей и куриной печени — новые блюда на праздничный стол
Другое название современного рецепта этого салата — «Зимний». В годы перестройки в советском рецепте произошли изменения: добавилась варёная морковь, а в качестве опции стали возможны яблоки и свежие огурцы. Будь то новогодние торжества или обычный приход гостей, праздничный стол не обойдется без салатов.
Сегодня мы поговорим о том, как готовить салат из печени с морковью и луком, рецепт которого прост в исполнении, не отнимет у вас много времени и приятно удивит ваших гостей! Она богата витаминами группы В, витамином А и тиаминами. В печени содержатся такие полезные минералы, как марганец, цинк и железо. Порежьте морковь тонкой соломкой и обжарьте ее с луком на маленьком огне до готовности. Теперь ингредиенты можно перемешать — добавьте к мясным ломтикам смесь моркови и лука, а также огурцы, и тщательно перемешайте, заправив салат предварительно майонезом.
Рецепт салата можно разнообразить помидорами. Этот салат с языком — рецепт беспроигрышный, в нём есть все любимые нами продукты. Тогда возьмите на вооружение рецепт салата «Гусарский». Интересным вкусом обладает салат с кедровыми орешками и языком.
Салат «Гусарский». Ингредиенты: майонез «Слобода» Оливковый, перепелки, свиной язык
ОПИСАНИЕ
Вкуснейший праздничный яркий салат по мотивам знаменитого оливье, ставшего традиционным в моей семье, с моими изменениями и дополнениями. Незабываемый пикантный вкус салату придает соус-заправка на основе майонеза ТМ «Слобода» оливковый.
Участник конкурса
В кулинарную книгу
В избранное
Для салата
Выделить все
Новый шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Отвариваем филе перепелки (30 минут), яйца (10 мин.), раковые шейки (20 мин.), картофель и морковь (30 мин.). Свиной язык варим 1 час, затем сразу опускаем его в холодную воду и очищаем.
Картофель, морковь и яйца очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
Свиной язык, свежий и маринованные огурцы также нарезаем маленькими кубиками.
С перепелки снимаем мясо и также мелко нарезаем.
Для соуса в чашку кладем майонез ТМ «Слобода» оливковый, добавляем винный уксус, дижонскую горчицу, морскую соль, перец душистый молотый.
Все хорошо перемешиваем.
Все ингредиенты для салата смешиваем в чашке, добавляем мелко нарезанный лук порей и каперсы.
Добавляем соус и перемешиваем.
Добавляем рубленую зелень и еще раз хорошенько перемешиваем.
Укладываем салат в порционные салатники, украшаем раковыми шейками, перепелиными яйцами и веточками укропа.
Можно подавать на стол. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Салаты из куриной печени
Этот салат из языка, или, точнее, закуска, подойдет как для ежедневного стола, так и для праздничного. Салат с языком и маринованными огурцами порадует всех любителей остреньких огурчиков. Многие привыкли готовить салат из языка говяжьего. Рецепт такого салата можно немного обновить, добавив в него кусочки стебля сельдерея. Чтобы увидеть как это лучше сделать, смотрите рецепт салат из языка говяжьего, с фото отчётом процесса приготовления.
За рубежом также известен как «Русский салат» или «гусарский салат» (исп.Ensalada rusa, болг.Руска салата, тур.Rus salatası, фр.salade russe, нидерл.huzarensalade). В России оливье также называют «мясным салатом» и «зимним салатом». В советское время рецепты салата оливье неоднократно изменялись, одни ингредиенты заменялись другими, более дешёвыми и доступными.
Рецепт Салат «Аля гусарский»
Ингредиенты для рецепта Салат «Аля гусарский»
| Приготовление салата начинаем с приготовления маринованного лука. Лук режем тонкими полукольцами. Готовим маринад из тёплой воды, уксуса и сахара и заливаем лук.
Отставляем на 15 минут мариноваться. |
| Листья салата моем, обсушиваем бумажным полотенцем. С копчёного куриного окорочка срезаем мякоть и режем кусочками. Можете брать любое копчёное мясо, хотя в рецепте именно окорочок, видимо самый бюджетный по тем временам. Если вы против копчёностей, берите варёное мясо или курицу, но вкус будет уже совсем другой. |
| Смешиваем маринованный лук, листья салата и копчёную курицу. В оставшийся от лука маринад, добавляем растительное масло и заливаем салат этой заправкой. Кладём салат на блюдо. Это и есть рецепт «Гусарского» салата. |
| Берём твёрдый сыр, я предпочла взять «Российский» от Белебеевского молочного комбината. Трём сыр на мелкую тёрку. |
| К тёртому сыру добавляем творожный сыр и натёртый чеснок (или выдавленный). Можете взять по старинке вместо творожного сыра 1 ст. ложку майонеза. Всё перемешиваем.
Получается пластичная масса. Мокрыми руками лепим маленькие шарики из сырной массы. Лепить их не составляет никаких проблем. |
| Кладём эти шарики сверху салата. Подаём салат охлаждённым, посыпав свежемолотой смесью перцев. Всего Вам доброго в Новом году! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
Вы читаете статью Рецепт Салат «Аля гусарский». Все материалы на сайте Two Cooks, а также и статья Рецепт Салат «Аля гусарский» — написаны с целью информационного обогащения и мы рады если Вам нравиться наш Журнал.