Свинина с черносливом

Куриные рулетики с курагой и черносливом в духовке — очень вкусная и оригинальная холодная закуска

На повестке дня интересная и вкусная закуска – куриные рулетики с курагой и черносливом – изумительно красивое, интересное блюдо, которое придется к любому столу. Для рецепта будем использовать охлажденное филе, при желании вы можете его предварительно замариновать в специях. Готовить рулетики будем в духовке. Готовые рулетики можно нарезать тонкими пластинами, после  подать к столу как холодную закуску, вместе с другими мясными деликатесами.

Также тонкая нарезка рулетиков позволит вам сделать с ними прекрасные полезные бутерброды. Итак, давайте приступать к процессу приготовления, чтобы не совершить ошибок, внимательно читайте наш пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 шт.;
  • курага, чернослив – по 2-3 шт.;
  • специи, соль, перец – по вкусу;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • паприка – 0,5 ч.л.

Как приготовить куриные рулетики

Подготовить все продукты по списку. Сразу включить и прогреть духовку – 180 градусов. Филе ополоснуть и просушить, разрезать пополам и отбить кухонным молотком.

Посыпать курицу специями – соль, перец, паприка, можно добавить сухой чеснок.

Курагу и чернослив вымочить в горячей воде, после сухофрукты просушить бумажными кухонными полотенцами. Нарезать курагу и чернослив полосками, разложить на филе.

Свернуть филе рулетиками, чтобы сухофрукты были внутри.

Связать рулетики нитью, переложить в духовку, на противень, запекать 25 минут. В процессе запекания рулетики переворачивать несколько раз. Готовые рулеты можно остудить и нарезать, подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Куриный рулет с черносливом в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 600 г куриного филе (грудка);
  • 100 г чернослива без косточек;
  • 1 яйцо;
  • щепотка мускатного ореха;
  • соль.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1 Чернослив замочите горячей воде.

Шаг 2 На куриных грудках сделайте продольный разрез (но не дорезайте их до конца), раскройте их как книгу и отбейте между двумя листами пищевой пленки.

Шаг 3 Мясо посолите, присыпьте мускатным орехом.

Шаг 4 Чернослив обсушите и выложите в центр отбитого пласта мяса. Скатайте мясо в рулет. Яйцо взболтайте и смажьте им куриные рулеты со всех сторон. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда противень с рулетами. Запекайте рулеты 30-40 минут.

Куриный рулет с черносливом

Ингредиенты для «Куриный рулет с черносливом»:

  • Курица — 2 кг;
  • Чернослив — 75 г;
  • Курага — 75 г;
  • Желатин — 25 г;
  • Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.;
  • Перец черный (молотый по вкусу) — 0.5 ч. л.

Рецепт «Куриный рулет с черносливом»:

Курагу и чернослив помыть в горячей воде, подсушить. Удалить из курицы кости, начиная срезать от хребта ножом мясо

Нужно делать это осторожно, чтоб не повредить кожу. Также срезаем мясо с костей ножек, отрезать кожу у самого края ножки, вынуть косточку

Как дойдете до верха курицы, срезайте мясо с крылышек. Когда все кости удалены, разрезаем курицу с одной стороны и выкладываем на пищевой пленке. Часть филе можно срезать и выложить на места, где мало мяса. Накрыть сверху пищевой пленкой и отбить мясо. Солим по вкусу и перчим. Посыпаем равномерно желатином. Выкладываем курагу и чернослив со стороны головы, на край не выкладывать. Сворачивать рулет со стороны головы, плотно (обязательно плотно), заворачиваем в пергамент и в фольгу. Выложить на противень и поставить в разогретую духовку до 160 градусов, и выпекать 2 часа. Выключить духовку и дать остыть рулету в духовке, остывший рулет остудить в холодильнике. Порезать готовый рулет на кусочки и выложить на блюдо, украсить зеленью и клюквой.

Источники

  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/22134/
  • https://rutxt.ru/node/11823
  • https://povar.ru/recipes/kurinye_rulety_s_chernoslivom_i_orehami-73242.html
  • https://prigotovim-v-multivarke.ru/kurinye-ruletiki.html
  • https://www.gastronom.ru/recipe/41782/kurinyj-rulet-s-chernoslivom-v-duhovke-
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/36180/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/82773/

Это может быть интересно:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Podosinki (Подосинки)