Печенье из молока яиц и муки

Содержание

Рецепт печенья на молоке с какао Минутка

Замечательная рецептура молочного печенья с шоколадным вкусом. Готовится выпечка действительно очень быстро, полностью оправдывает свое название.

• 150 г сахара;

• 70 мл молока;

• 300 г муки;

• 1,5 ложки какао;

• масла (или молочный маргарин) 200 г;

• 1 ч. л. рыхлителя;

• пудры пара ложек.

1. Переложите масло в миску, добавьте сахар и взбейте миксером минутку.

2. Постепенно добавьте к маслу молоко, начиная по капелькам.

3. Добавьте муку, смешанную с одной ложкой какао и рыхлителем. Замесите тесто.

4. Сразу раскатайте пласт. Делайте толщину от четырех до семи миллиметров, тоньше не стоит.

5. Порежьте тесто ножом на ромбики, переложите на противень.

6. Испеките при 200 градусах до готовности. Это займет минут 10-12.

7. Остудите печенье на противне.

8. Смешайте пудру и остатки порошка какао, присыпьте печенье сверху.

Печенье на кислом молоке рецепт без яиц

Следующий рецепт буквально создан для того случая, если в холодильнике случайно завалялось прокисшее молоко. И чем кислее будет молоко, тем вкуснее получится наше печенье. В качестве компонентов берем:

  • Размягченное сливочное масло – 100 г.
  • Мука – 3 стакана.
  • Кислое молоко – 1 стакан (можно заменить кефиром).
  • Сахарный песок – 0,5 стакана.
  • Пищевая сода – 0,5 чайной ложки.
  • Растительное масло — 3 ст. ложки.
  • Немного соли.
  • Мак – 50 г.

Готовить тесто на это печенье просто, и, как видим, в рецепте отсутствуют яйца. Сначала размягченное сливочное масло растираем с частью муки, для этого вполне хватит одного стакана. Затем сразу добавляем кислое молоко, сахар и соду, погашенную уксусом. Сода выступает в качестве разрыхлителя. Если ее не погасить, печенье приобретет неприятный характерный привкус. Осталось добавить растительное масло и щепотку соли, а массу хорошенько вымешать. Добавляем оставшуюся часть муки и замешиваем тесто. Без яйца тесто не липнет к рукам.

Далее тонко раскатываем его и смазываем верх растительным маслом. Предварительно запариваем маковые крупинки и смешиваем с небольшим количеством сахара (примерно 0,5 стакана). Маково-сахарную массу взбиваем, а затем равномерно распределяем по поверхности раскатанного теста. Затем сворачиваем весь пласт в рулет. Нарезаем заготовку на одинаковые по толщине кусочки — примерно в 1,5 см. Выкладываем на смазанный маслом противень и помещаем в духовой шкаф. Печенье на кислом молоке станет еще мягче, если по истечении половины отведенного на выпекание времени достать из духовки противень и сбрызнуть маковые рулетики сладкой водой. Готовое печенье напоминает маленькие маковые булочки.

Без добавления яиц

Не беда, если у кого-то из домашних аллергия на яйца. Можно приготовить вкуснейшую выпечку и без их добавления. • Мука; • сахар; • соль; • маргарин; • кефир; • разрыхлитель.

Готовим последовательно:

1. Просейте 300 г муки, смешайте с 30 г сахара и щепоткой соли. 2. Добавьте 60 г измельченного маргарина. 3. Подогрейте 150 мл кефира, добавьте 10 г разрыхлителя. 4. Все ингредиенты смешайте. Разомните тесто руками, но будьте готовы к тому, что тесто немного липкое и пристает к пальцам. 5. Раскатайте тесто тонким слоем и положите его в смазанный маслом противень. Сделайте небольшие надрезы по форме будущих изделий. После запекания именно по ним вы будете делить выпечку на отдельные куски.

Печенье Кофе с молоком

Также в тесто для печенья на молоке хорошо добавлять растворимый кофе. При этом получаются достаточно пикантные на вкус изделия. Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 100 граммов.
  • Сахарный песок – 2/3 стакана.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Молоко – ¼ стакана.
  • Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
  • Мука – 2 стакана.
  • Растворимый кофе — 1 чайная ложка.

Молоко подогреваем, добавляем в него кофе и разводим до исчезновения комочков. Отдельно растираем масло и сахар, затем добавляем яйца, взбиваем венчиком. Соединяем компоненты из обеих чаш. Добавляем муку, разрыхлитель и замешиваем не очень крутое тесто. Прямо в ладонях будем формировать небольшие светло-коричневые лепешечки. Укладываем кругляшки на противень, смазанный маслом, и отправляем в разогретый духовой шкаф. Общее время выпекания – 15 минут. Приятного чаепития!

Как приготовить печенье на молоке

Первым делом смешиваем сахар и сливочное масло. По количеству сахара. С 1 ст. печенье получается слегка сладковатым. На мой вкус, это идеально. Но если вы любите выпечку послаще, лучше добавить ещё треть стакана.

Туда же в миску сразу кидаем ванилин. Можно взбить их миксером или просто перетереть вилкой – особой разницы нет. Главное, масса должна стать однородной. С процессом перетирания сложностей не возникнет, если масло будет мягким.

Дальше вводим в миску яйцо и доливаем молоко. Подсаливаем тесто.

Вымешиваем массу до однородности, просеиваем в неё муку вместе с разрыхлителем и постепенно вмешиваем их в тесто.

Поначалу тесто довольно легко вымешивается венчиком (ложкой/вилкой). Затем, когда венчиком справляться будет невозможно, вымешиваем его руками. У вас должен получиться колобок очень мягкого, приятного в работе теста. К рукам оно может немножко прилипать, но муки больше добавлять не нужно, иначе готовое печенье выйдет твердым, как колотушка.

Прячем тесто в кулек и отправляем его в холодильник на полчасика. После вынимаем колобок, припыляем немного рабочую поверхность и формируем печеньки. Раскатываем тесто в пласт толщиной 5-10 мл (чем толще пласт, тем мягче получится печенье). Форму печенькам придаем любую. Бабушка всегда нарезала пласт ромбами и пекла их, выложив на огромных размеров противень, в настоящей печи. У меня это кругляши, выпекать которые буду в духовке.

Промасливаем либо выстилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него печенье на некотором расстоянии друг от друга. Если вы не будете посыпать готовое печенье пудрой, то лучше верхушки немножко присыпать сахаром.

Прогреваем духовку до 180 градусов и загружаем в неё противень с печеньем на 15-20 мин. За это время печенюхи должны слегка зарумянится. Этого уже достаточно, можно вынимать. Даем печенью поостыть, обильно присыпаем сахарной пудрой и подаем. Приятного аппетита!

Расширенный поиск

Домашнее песочное печенье с вишней

мука, сливочное масло, яйцо, вишни, сахар

 6 9981

Медовое мягкое печенье без сахара на скорую руку

мука, масло сливочное, яйцо, мед, сода, уксус

 7 8608

Песочное печенье с яблоками

мука, масло, яйцо, яблоко, сахар

 11 6077

Овсяное печенье с тыквой

мука, овсяные хлопья, тыква, сахар, кокосовая стружка

 7 2964

Творожное печенье для детей до 1 года

творог, мука, сливочное масло, сахар

 3 4067

Печенье из пшеничных отрубей с мукой

отруби, мука, масло сливочное, сахар

 6 1834

Печенье «Трюфель» на вареных желтках

сливочное масло, желтки, мука, сахар, какао

 4 1579

Песочное апельсиновое печенье

мука, масло, яйцо, сахар, апельсин

 3 3299

Медовое печенье с начинкой в силиконовых формочках

мед, мука, сода, масло сливочное, повидло яйца

 5 4771

Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

мука, сахар, имбирь, яйцо, корица, масло

 10 8453

Хворост на молоке (простой рецепт без водки)

мука, яйца, сахар, молоко

 32 18699

Простое домашнее песочное печенье с корицей

масло сливочное, сахар, яйца, мука, корица

 11 10743

Печенье с ягодами (красной смородиной)

сливочное масло, яйцо, мука, сахар, красная смородина

 5 3077

Песочное печенье с вареньем

масло сливочное, яйцо, мука, сахар, варенье

 7 3059

Детское морковное печенье для детей от 1 года

морковь, мука, масло растительное, сливочное масло, сахар

 4 2649

Самое вкусное апельсиновое печенье с ванильной глазурью «Маришка»

мука, сахар, апельсин, сметана. ванилин

 6 3107

Печенье из вафельной крошки без выпечки

вафли, свекла, сахар

 3 1163

Домашнее творожное печенье «Ушки»

творог, мука, масло сливочное, сахар

 7 6091

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

печенье Савоярди, сыр Маскарпоне, сливки, сахар, кофе, какао

 3 4722

Песочное печенье с маком через мясорубку «Маковка»

мука, масло сливочное, сахар, яйца, мак

 3 1518

Домашнее печенье медовое с начинкой

мука, мед, сахар, сгущенное молоко, сметана, масло сливочное

 5 5358

Детское печенье для детей от 1 года

сливочное масло, яйца, мука, сахар

 5 4118

Торт «Тирамису» классический

печенье Савоярди, маскарпоне, сахар, какао

 2 1893

Тыквенное печенье

тыква, яйцо, сливочное масло, мука, сахар

 2 1085

Простое печенье с яблочной начинкой

кефир, мука, сахар, яблоки, сода

 3 1049

Домашнее апельсиновое печенье в духовке

мука, масло, яйцо, цедра апельсина, сахар

 9 5109

Американское печенье с шоколадной крошкой (Chocolate cookies)

шоколад, сливочное масло, мука, сахар

 3 1168

Самое простое кокосовое печенье быстрого приготовления

масло, мука, сахар, кокосовая стружка, сода

 15 9386

Печенье из детской смеси

сухая молочная смесь, сливочное масло, яйца, мука, сода

 2 1138

Соленое печенье с сыром и кунжутом

сыр, яйца, сливочное масло, мука, кунжут

 2 469

Мягкое бисквитное печенье «Каллы»

яйцо, мука, сахар

 3 550

Крем из сгущенки с творогом и печеньем

сгущенное молоко, масло сливочное, творог, печенье, изюм

 3 1585

Домашнее «Кокосовое» печенье

сахар, яйцо, кокосовая стружка, мука, масло

 15 9027

Сладкое печенье на пиве

мука, пиво, сахар, масло сливочное

 4 4300

Овсяное печенье из овсяных хлопьев и муки с изюмом в домашних условиях

овсяные хлопья, мука, яйца, мед, сахар, изюм

 4 3308

Творожное печенье «Гусиные лапки»

творог, мука, сахар

 4 2221

Пирожное из печенья с яблоками без выпечки

печенье, масло сливочное, яблоки

 2 795

Шоколадное печенье с MM’s

сливочное масло, какао, мука, конфеты ммдемс

 2 870

Печенье без масла

яйцо, мука, сахар

 3 1370
овсянка, банан, яйцо, мука
 4 2239

Нежное печенье с молоком рецепт

Домашняя выпечка всегда предпочтительнее покупной, ведь приготовлена она с любовью своими руками. Иногда есть желание создать нечто шедевральное, а иногда – простое печенье к вечернему чаю. Предлагаем вам приготовить нежное печенье с молоком, рецепт которого очень прост.

Муку просеять, смешать с сахаром и разрыхлителем. Желтки немного взбить с помощью вилочки и перемешать с молоком (молоко комнатной температуры). Тщательно замесить тесто. Процедура не должна длиться долго, чтобы тесто не «затянулось». После того, как все ингредиенты соединились, и получилась однородная масса, следует прекратить вымешивание.

Оставляем тесто отдыхать на несколько минут, а затем начинаем разделывать печенье. Раскатать тесто в пласт, толщина которого составляет около 1 сантиметра. С помощью рюмки, стаканчика или формочек для печенья из пласта нарезать фигурки.

Печенье выложить на противень, который предварительно был смазан маслом, и поставить в разогретую духовку. Выпекать печенье при температуре 180 градусов десять минут.

Даем печенью остыть, и можно подавать к столу.

По желанию можно в тесто добавить цедру лимона. При необходимости можно украсить печенье растопленным на водяной бане шоколадом.

Вы можете проявить свою фантазию и создать свои рецепты печенья с молоком. К примеру, можно полностью окунуть печенье в растопленный шоколад, либо намазать одну печенюшку снизу густым джемом, а затем прикрепить к нему вторую печенюшку – получится оригинальный шарик. В середину каждого печенья можно положить орех или кусочек шоколада.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Podosinki