Салатная заправка — рецепты

Медово-горчичный соус для курицы

Сочетание меда и горчицы придают мясу курицы новые вкусовые оттенки. При использовании соуса в качестве маринада, мясо становится нежнее и приобретает в процессе приготовления золотистую хрустящую корочку.

Мариновать в медово-горчичном соусе можно как целую тушку курицы, так и ее отдельные части – голени, бедра или крылышки.

Состав ингредиентов

Состав:

  • горчица русская – 40 г;
  • мед жидкий – 30 мл;
  • соус соевый – 40 мл;
  • перец розовый – 5 г;
  • масло растительное – 30 мл;
  • чеснок – 2 зубчика.

Пастообразную горчицу можно заменить крупнозернистой. Вместо розового перца можно использовать перец черный или красный.

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт:

  1. Горчицу следует смешать с жидким медом и перемешать металлическим венчиком.
  2. Зубчики чеснока необходимо пропустить через пресс и добавить к медово-горчичной массе.
  3. К смеси ингредиентов нужно добавить соевый соус, растительное масло и розовый перец, затем активно перемешать до однородности.
  4. Для придания соусу однородности можно использовать погружной блендер.
  5. Полученным соусом необходимо натереть куриное мясо и оставить его в холодильнике на 4-6 ч для маринования.

Для придания соусу дополнительного вкуса и запаха, можно добавить несколько ложек лимонного сока.

Блюдо готово.

Как подавать блюдо на стол

Так как соус является универсальным, он подходит не только для маринования мяса, но и в качестве дополнительной заправка уже приготовленной курицы. Подать соус можно в специальной соуснице, поставленной в центре стола. Или же разложить на тарелки с мясом порционно.

Это может быть интересно:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Podosinki (Подосинки)