Фруктовый салат «райское наслаждение»

Салат «Гранатовый браслет»

Красивейшее и вкуснейшее блюдо, как раз то, что надо для новогоднего стола. Гранат у многих народов ассоциируется с богатством и любовью. Поэтому блюдо с ним будет очень символичным в сказочную ночь.

Необходимые ингредиенты:

• Филе курицы (можно копченное) – 350 гр.
• Картофель – 3-4 шт.
• Морковь – 2-3 шт.
• Свекла – 2-3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Гранат – 2 шт.
• Очищенные грецкие орехи – 1 ст.
• Чеснок – 2 зубка
• Майонез – 200 гр.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отвариваем свеклу, картофель, морковь и яйца. Студим до комнатной температуры.

Шаг 2. Все отваренные ингредиенты чистим, натираем на крупную терку и раскладываем в разные емкости.

Шаг 3. Отвариваем куриное филе. Даем немного остыть, и разбираем на волокна. На сковороду наливаем растительное масло. Чистим лук, режим мелким кубиком и обжариваем. Когда лук станет слегка золотистым, кладем к нему волокна курицы и обжариваем еще 2-3 минуты.

Внимание! Если вы решили взять копченное филе, то его просто разбираем на волокна и тепловой обработке не поддаем. Лук в этом варианте нам также не понадобится

Шаг 4. Ядра грецких орехов обжариваем и мельчим с помощью ножа.

Шаг 5. Чистим чеснок и выдавливаем его в майонез, перемешиваем.

Шаг 6. Берем блюдо, на котором будем подавать салат, посередине ставим стакан и начинаем выкладывать слои:

• Картофель, который сверху смазываем майонезом;
• Половина подготовленной свеклы, также смазываем майонезом;
• Морковь и майонез;
• Орехи;
• Половину получившегося филе курицы и майонез;
• Яйца и майонез;
• Оставшуюся часть куриной массы и смазываем майонезом;
• Оставшуюся свеклу и также смазываем майонезом;
• Гранатовые зерна (их надо распределить по всему салату и не забыть украсить внутреннюю часть, предварительно достав стакан).

Шаг 7. Ставим салат на час-два в холодильник. На стол подаем холодным, перед приходом гостей. Поверьте, к середине праздничной ночи от салатика останется только блюдо.

Новый год – это праздник ожиданий, новых свершений, невероятных открытий и ярких событий. Поэтому надо смело «удариться» в эксперименты, в том числе и на кухне. Пусть ваш праздничный стол станет настоящим открытием для ваших близких и ваших гостей, а волшебная новогодняя ночь принесет всем океан ярких эмоций и вкусовые наслаждения от ваших изысканных невероятных салатов.

Греческий салат

Приятный вкус и весенняя свежесть гарантированы.

Требуется:

• спелый красный томат;
• огурец без шкурки;
• красный болгарский перец;
• головка крымского сладкого лука;
• пучок хрустящей зелени салата;
• горсть маслин;
• 80 г сыра фета;
• тонкокорый лимон;
• экстра соль – на кончике ножа;
• перемолотая паприка – по желанию;
• ароматное оливковое масло – 3 ст. л.

Процесс:

1. Лук шинкуется тончайшими полукольцами, помидор делится на мясистые ломти, а огурец делится на кругляши.
2. Все ингредиенты выкладываются на подушку из салатных листочков, солятся, перчатся, сбрызгиваются соком лимона и оливковым маслом.

Салат «Бунито»

«Бунито» — слоеная закуска для красочного стола. Предполагаются классические и диетические способы готовки.

Продукты:

• мясо курицы – 250 г;
• корейская острая морковь – 130 г;
• российский сыр – 100 г;
• отварные яйца – 4 шт.;
• йогурт без добавок – стакан;
• экстра соль – на конце ножа;
• ветка укропа или петрушки – украшение по желанию.

Пошаговое приготовление:

1. Отваривается и нарезается мелкими ломтиками куриное мясо, и первым слоем помещается в неглубокий салатник.
2. Вторым слоем распределяется корейская морковь, каждый слой поливается йогуртом.
3. Далее следует тертый сыр и белки.
4. Заключающим слоем идут растертые или раскрошенные желтки. Их уже не нужно мазать йогуртом.
5. Красиво смотрится декор из морковных цветов, клюквин и веток зелени.

Спустя 2 ч. в холодильнике «Бунито» готов.

Cалат «Мимоза»

Слоеная классика из рыбных консервов и вареных овощей с яйцами.

Нужно:

• консервированная скумбрия или сайра – 1 банка;
• яйца – 7 крупных шт.;
• сочная морковь – 2 шт.;
• отварной картофель – 5 шт.;
• репчатый лук – 2 головки;
• деликатный майонез – стакан.

Готовка:

1. Все овощи (исключая лук) отвариваются. Лук рубится как можно тоньше и мельче, чтобы сок хорошо отделялся.
2. Сайра мнется вилкой, а крупные кости удаляются. В окончании рыбные консервы соединятся с измельченным луком.
3. Яйца делятся на белые и желтые части.
4. Закуска стелется слоями с майонезной промазкой: 1/5 натертого картофеля, рыба, яичные белки, морковка, картофель, размятые желтки.

Салат «Австралийский»

Закуска готовится из доступных компонентов, и подходит как для праздничного ужина, так и на каждый день.

Ингредиенты:

• постная ветчина – 300 г;
• кислые яблоки симеринка – 2 средних шт.;
• очищенные от шкурки огурцы – 2 шт.;
• спелые томаты – 2 крупных шт.;
• провансаль – стакан;
• свежие соки – 1 ст. л. лимонного, 2 ст. л. апельсинового.

Салаты (рецепты с фото простые и вкусные приводятся с пошаговой готовкой далее в статье) нужно начинать с красивой нарезки компонентов.

Приготовление:

1. Яблоки режутся бруском, сразу поливаются лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
2. Ветчина и огурцы крошатся соломкой, а томаты режутся кубиком.
3. Все подготовленные ингредиенты смешиваются в красивом салатнике, сбрызгиваются соком апельсина, и сдабриваются майонезным соусом.