Начинка для пирожков

Какие начинки для пирогов можно сделать

Сладкие готовятся из следующих ингредиентов:

  • Фруктов, ягод, сухофруктов: яблок, вишни, абрикосов, малины, сливы, груши, клубники, смородины, лимона, щавеля, изюма, кураги, ревеня и других.
  • Джема, варенья, повидла, мармелада, конфитюра.
  • Творожной массы.
  • Орехов, мака.

Несладкие пироги пекут с начинками из самых разных продуктов, таких как:

  • Мясо, ливер, курица.
  • Рыба.
  • Колбаса, сосиски, ветчина.
  • Сыр, творог, брынза.
  • Рис.
  • Яйцо.
  • Грибы.
  • Овощи: капуста, морковь, картофель, лук, тыква и др.

Нередко начинка представляет собой смесь нескольких ингредиентов. Хорошо сочетаются в пирогах курица с грибами, картофель с грибами, капуста с яйцом, зеленый лук с яйцом, рис с яйцом, орехи с медом, творог с зеленью, яблоки с корицей и другие.

Как приготовить начинки для дрожжевых пирогов

Некоторые хозяйки ошибочно считают, что залог успеха кроется лишь в удачном замесе теста. Этот фактор, вне сомнения, важен, но начинка играет далеко не последнюю роль. Слишком влажная или сухая, недосоленная либо пересоленная масса, может испортить вкус всего блюда. Продукты, используемые для фаршировки, должны сочетаться между собой, дополнять друг друга, создавая вместе с тестом единую кулинарную композицию.

Несладкие

В процессе приготовления начинки для несладких пирогов из дрожжевого теста часто используют такие продукты:

  • разные виды мяса, фарша;
  • рыбу, морепродукты;
  • яйца;
  • колбасные продукты;
  • грибы;
  • овощи (капусту, картофель, лук, морковь);
  • крупы (гречка, рис);
  • бобовые (горох, фасоль);
  • сыр;
  • смеси из нескольких вышеперечисленных ингредиентов.

Просто начинить выпечку одним или несколькими компонентами будет недостаточно. Чтобы получилось вкусно, необходимо учитывать некоторые секреты:

  1. Все ингредиенты необходимо сначала вымыть, почистить.
  2. Далее продукты подвергаются термической обработке, как это указано в рецепте.
  3. Измельчают ингредиенты, согласно рецептуре: нарезают небольшими кубиками либо соломкой, трут на терке, перекручивают на мясорубке или пюрируют блендером.
  4. Начинку можно и даже нужно немного пересолить, чтоб компенсировать пресный вкус дрожжевой основы. Класть ее нужно в остывшем виде.
  5. Если дрожжевой пирог будет закрытым, смесь для его наполнения не должна быть слишком влажной, иначе внутри выпечка плохо пропечется.
  6. Водянистые, жидковатые виды наполнений используются для открытых и полузакрытых вариантов.

Сладкие

Для приготовления сладких видов начинок используют следующие продукты:

  • любые сухофрукты;
  • варенье, повидло, джемы, мед;
  • ягоды;
  • свежие либо термически обработанные фрукты;
  • творог;
  • тыкву, морковь;
  • черемуху;
  • цукаты;
  • орехи;
  • мак;
  • виноград;
  • заварной крем;
  • вареное сгущенное молоко;
  • шоколад;
  • массу из нескольких продуктов этого списка.

Сладкая начинка для пирога из дрожжевого теста тоже имеет некоторые секреты приготовления, способствующие улучшению вкусовых качеств готового блюда:

  1. Используя творог, перетрите его через сито, особенно крупнозернистый.
  2. С варенья необходимо слить сироп (если есть) и добавить крахмал либо желатин, чтобы начинка не расползалась.
  3. Фрукты и ягоды обязательно моют, очищают от хвостиков, косточек, плодоножки, дают стечь соку, добавляют загуститель.
  4. Способ измельчения – согласно рецепту.
  5. Чтоб яблоки после нарезки не потемнели, их взбрызгивают соком лимона.
  6. Сухофрукты предварительно нужно залить кипятком.
  7. Далее выбранные компоненты смешивают между собой, добавляют подсластитель, ванилин или корицу.

Несладкие начинки для пирогов – правила приготовления

Начнем с теста. Для несладких пирогов оно готовится с меньшим количеством яиц и масла и замешивается достаточно крутым – тогда в пироге будет много начинки и тонкая суховатая корочка. Если тесто делается для рыбного пирога или для пирога с начинкой из овощей, то в него добавляют растительное масло, в тесто для мясного пирога – говяжий или свиной смалец, а пироги с птицей особенно удачными получаются если в тесто добавить сливочное или топленое масло.

Теперь о начинке. В закрытых пирогах обычно используют начинку из мяса, птицы, рыбы (жареной или сырой), грибов, риса, яиц. А вот овощная начинка – из капусты, картошки с луком, тыквы отлично подходит и для открытых и решетчатых пирогов – она более влажная и не пересохнет при высокой температуре. Любую начинку рекомендуется слегка пересолить, тогда в сочетании с тестом вкус будет очень гармоничным. Если соли в начинке недостаточно, то пироги покажутся пресными.

Мясной фарш

С чем можно сделать пирог, как не с мясом? Трудно отрицать, что это одна из самых вкусных начинок. Для приготовления нужно взять:

  • 1,5 кг говяжьей вырезки;
  • две луковицы;
  • 80 г сливочного масла;
  • четыре чайные ложки муки;
  • свежая зелень – по вкусу;
  • перец и соль – по вкусу.

Фарш можно приготовить двумя способами: из вареного мяса и из обжаренного.

В первом случае надо положить мясо в кастрюлю и залить его водой в пропорции 1:1,5. Варить до закипания, затем убавить огонь до минимума и варить до готовности без кипячения. Затем пропустить через мясорубку говядину и пассерованный лук, поперчить, добавить соль, измельченную свежую зелень и перемешать.

Для второго варианта нужно нарезать мясо кубиками по 40 г и обжарить на раскаленной сковороде в масле на сильном огне до появления румяной корочки. Готовое мясо прокрутить в мясорубке. В оставшемся от жарки мяса масле пассеровать муку на умеренном огне до светло-кремового цвета. Понемногу вливать горячий прозрачный мясной бульон в пассеровку из муки при постоянном помешивании в одну сторону. Должен получиться соус по консистенции, как густая сметана. Влить еще бульона и как следует размешать до однородного состояния. Лук нарезать кубиками, зелень мелко изрубить. Лук пассеровать до золотистого цвета примерно три минуты. Затем добавить в фарш пассерованный лук, соус, зелень, перец, соль и как следует перемешать.

Начинки на творожной или сливочной основе

Сладкий творог

Если у вас на кухне имеется блендер то на приготовление у вас уйдёт буквально 5 минут. Ещё мы добавляем ванилин, с ним получается абсолютно другой аромат.

  • Творог
  • Сахар
  • Ванилин

В блендер закладываем творог, сахар по вкусу и ванилин (1 грамм вполне достаточно). Перемешиваем до однородной массы.

Посмотрите что получается, прелесть этого способа такова что масса получается воздушной и нет комочков. Теперь намазываем на блины и складываем удобным способом, проще всего сложить вчетверо, получается такой сладкий творожный уголок с нотками ванили. Готовиться просто и очень быстро. Пробуйте

Начинка со сливочным сыром и грибами

Отличный лёгкий рецепт, готовиться относительно быстро. Запах этого ароматного блюда раззадорит не только вас, но и разыграет аппетит ваших гостей. Чтобы его приготовить вам понадобиться следующее

Ингредиенты:

  • Лук — 1 штука
  • Шампиньоны — 100 грамм
  • Сливочный сыр — 100 грамм
  • Сливки — 2 столовые ложки
  • Майонез 1 столовая ложка
  • 1 куриное яйцо
  • Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

Нарезаем мелкими кубиками лук, а грибочки шампиньоны нарезаем вдоль дольками.

На растительном масле обжариваем сначала лук до золотистого цвета, а затем добавляем грибы. Солим по вкусу начинку и отставляем остывать.

На готовые блинчики мы выкладываем наши обжаренные с луком грибы и сверху добавляем сливочный сыр.

Заворачиваем блины в трубочку и выкладываем на дно формы для запекания.

Теперь приготовим заливку. Основой у нас будет твёрдый сыр, берите те сорта которые вам нравятся.

Куриное яйцо надо посолить и взбить, в него мы будем добавлять сливки, можно по вкусу, но на это количество вполне достаточно пару столовых ложек. Еще рекомендуется добавить 1 столовую ложку майонеза.

Теперь такой сливочный соус можно поперчить и добавить к нему натёртый сыр. Всё перемешиваем и покрываем сверху блины в форме для запекания

Ставим в духовку на 20 минут и запекаем при температуре 180 градусов.

Запечённые блинчики со сливочной сырной начинкой и грибами получаются очень вкусными, сочными с пряной хрустящей корочкой. Такое угощение на вашем столе не останется незамеченным. Приятного аппетита!

Морковный с миндалем

Этот заливной торт готовится очень быстро. Начинка изначально смешивается с тестом и заливается в форму. Для его приготовления потребуются такие ингредиенты, как:

  • два яйца;
  • полстакана песка сахарного;
  • половина чайной ложки тертой лимонной цедры;
  • две столовые ложки лимонного сока;
  • 2/3 стакана миндаля;
  • чайная ложка разрыхлителя без горки;
  • четверть стакана муки;
  • полторы средние моркови;
  • сливочное масло;
  • сахарная пудра;
  • соль.

Духовку нужно разогреть до 160 градусов, форму смазать и присыпать мукой. Разбить яйца, отделив от белков желтки. Взбить желтки миксером с сахаром. Натереть не терке морковь и смешать с желтками. Добавить сюда муку, дробленый миндаль, цедру лимона, разрыхлитель. Затем влить лимонный сок, бросить щепотку соли и перемешать. В густую пену взбить белки. По одной ложке добавить их в приготовленное тесто и аккуратно вместить. Переложить полученную массу в форму и поставить в духовку на 45 минут.

Фруктово-ягодная начинка

Для пирогов начинку можно готовить из любых сезонных фруктов или ягод. Зимой в ход идут разнообразные варенья и яблоки.

Молодым хозяйкам могут быть полезны простые советы, чтобы их выпечка была по-настоящему вкусной:

  1. В слишком кислые свежие ягоды, такие, как красная смородина и вишня, добавляют побольше сахара.
  2. Фрукты с не слишком выразительным вкусом, например, груша, выиграют, если в начинку всыпать немного корицы или цедры.
  3. У черной смородины аромат чрезмерно насыщенный. Но сладкий пирог с ягодой и нежным творогом нравится практически всем.
  4. Чтобы жидкое варенье не расползалось, в него добавляют немного крахмала.
  5. Сочные фрукты и ягоды отлично подходят для пирогов с верхом-плетенкой.

Классическая яблочная начинка

Начинки из яблок делают чаще, чем из других фруктов или ягод. Купить их можно независимо от сезона, цена приемлемая, а о вкусе и спорить не стоит. С яблоками нет смысла придумывать что-то особенное – они идеально подходят для всех видов выпечки.

Ингредиенты:

  • свежие яблоки – 0,5 кг;
  • сахар – 150 г.

Приготовление:

  1. Яблоки очистить, разделить на четверти, удалить сердцевину.
  2. Нарезать маленькими кубиками, засыпать сахаром. Для выпечки в духовке начинка готова.
  3. Жарятся пирожки быстро, яблоки не успеют размягчиться. Поэтому их пересыпают в кастрюлю, при постоянном помешивании держат на огне до полуготовности.

Самая простая начинка из вишен

Здесь не имеет смысла даже писать рецепт. Вынимают косточки, дают стечь соку. В центр лепешки для пирожка диаметром 7-8 см кладут 4-5 вишенок и насыпают неполную чайную ложку сахара.

Варенье

По сути, варенье – это уже готовая начинка для пирожков из любого теста для жарки во фритюре или выпекания в духовке. Если сырье слишком жидкое, в него добавляют немного крахмала.

Рыбная начинка

Начинку для рыбного пирога можно использовать соленую, свежую и консервированную. Свежая рыба хорошо сочетается с крупами и овощами, а соленая, например, лосось или семга идеально подойдет для блинчатого пирога.

Для приготовления начинки с рыбой и кислой капустой понадобятся:

  • филе рыбы. Если не хочется возиться с чисткой, удалением головы, внутренностей, плавников и костей, то лучше купить тилапию, камбалу, морской язык или треску;
  • кислая капуста;
  • лук;
  • соль, можно взять морскую, перец;
  • постное масло;
  • лавровый лист;
  • бульон или вода.

Этапы изготовления:

  1. Рыбу в количестве 350 г нарезать нетолстыми ломтиками, посолить и обжарить.
  2. Пару луковиц очистить, нашинковать и пассировать на масле, присовокупить капусту в количестве 650 г, из которой предварительно нужно отжать сок.
  3. Влить бульон или воду, добавить лист лавра и тушить до готовности.
  4. Начинку выкладывать слоями, то есть чередуя рыбу и капусту.

Вот и все рецепты. Как видно, ничего сложного в их приготовлении нет, а ингредиенты требуются самые простые. Пробуйте и у вас все получится, удачи!

Ягодные и фруктовые

Очень распространены начинки для пирогов из ягод и фруктов. Они могут использоваться в свежем, сушеном, замороженном виде. Для этого подходят любые съедобные плоды.

Летом пекут пироги со свежими фруктами и ягодами. Это закрытые или открытые большие пироги или маленькие пирожки.

Самые простые состоят из ягод/фруктов и сахарного песка. На килограмм плодов нужно взять 300 г сахара. Такие начинки имеют свойство вытекать. Чтобы этого не происходило, можно поступить следующим образом:

  • Перед тем как выложить ягодную начинку на тесто, его присыпают тертым печеньем или панировкой, затем выкладывают ягоды и посыпают их сверху манной крупой.
  • Готовят крошку из муки, сахара и сливочного масла и посыпают поверхность перед выкладыванием начинки.

Начинку для пирогов из ягод можно приготовить разными способами:

  • С добавлением крахмала. На полкилограмма ягод взять шесть столовых ложек сахара и полторы ложки крахмала. Смешать компоненты, поставить на огонь и нагреть, не доводя до кипения. Другой вариант – перемешать ягоды с сахаром и крахмалом без нагревания.
  • С мукой. Ягоды выкладывают на смазанную маслом сковороду, добавляют сахар через несколько минут. Когда масса начнет кипеть, высыпают обжаренную до золотистого цвета муку.

Чтобы приготовить начинку для пирогов из сушеных ягод, их нужно промыть, залить холодной водой, чтобы она их слегка покрыла, и поставить на огонь. Варить около четверти часа, остудить, протереть и смешать с сахаром. Чтобы начинка получилась более густой, добавить крахмал.

Теперь несколько рецептов фруктовых и ягодных наполнителей для выпечки.

Яблочная начинка для пирога включает традиционно следующие ингредиенты:

  • 4 крупных по размеру свежих яблок (рекомендуется выбирать сочные кисло-сладкие или кислые плоды);
  • две столовые ложки сахара;
  • корицу;
  • 50 г сливочного масла.

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками, сложить в миску и убрать в холодильник на 10 минут. На сковороду выложить масло и поставить на огонь. Когда оно растопится, выложить яблоки и слегка обжарить. Затем добавить сахар, перемешать и продолжать обжаривать до карамелизации яблок. В готовую начинку добавить корицу по вкусу. Замесить твердое тесто и выпекать открытый или закрытый пирог.

С чем можно сделать слоеный пирог? Хорошо подходит для такого вида теста лимонная начинка, для которой потребуются следующие ингредиенты:

  • три свежих лимона;
  • 300 г сахара.

Лимоны нужно вымыть в оде и залить на пять минут кипятком. Затем разрезать на дольки вместе с кожурой и удалить косточки. Перетереть лимоны с сахаром в блендере или измельчить в мясорубке. Начинка готова. Можно начинять слойки, рулет или открытый пирог.

Очень популярен такой пирог с ягодами или фруктами, как штрудель. Это национальное австрийское блюдо готовится из вытяжного теста с начинками из яблок, слив, вишни, груши и других. Для приготовления наполнителя для штруделя потребуются следующие ингредиенты:

  • 400 г вишни свежей;
  • 100 г печенья песочного;
  • 50 г миндальных орехов;
  • 70 г сливочного масла;
  • четыре столовые ложки сахара.

Сначала нужно удалить из вишни косточки и поместить ее в дуршлаг, чтобы стек лишний сок. Пока он стекает, растопить сливочное масло на медленном огне или в микроволновке. Миндаль обжарить на сковороде и измельчить в блендере. Превратить в крошку песочное печенье. Начинку укладывать на пласт раскатанного теста в следующем порядке: смазать маслом, посыпать сухарями и миндалем, выложить вишню и свернуть рулет.

Какие можно сделать пироги из теста

Они бывают самыми разными по форме, размеру, способу защипывания. Их пекут из дрожжевого и пресного теста, в том числе из слоеного и песочного. Основу готовят на воде, молоке, кефире, сметане, майонезе, растительном или сливочном масле. Популярны быстрые и простые в приготовлении заливные пироги, а также насыпные – из сухой крошки.

Сладкие изделия часто пекут большими – во весь противень или форму. Пласт теста раскладывают на противень, формируя бортики, выкладывают начинку, сверху закрывают вторым пластом, прищипывая его к краю бортиков. Вместо верхнего пласта можно нарезать полоски, сделать по их краям надрезы и выложить в виде решетки.

Большие закрытые пироги пекут с луком, капустой, рыбой, мясом и другими начинками. Очень популярен открытый пирог с творогом, который известен как ватрушка. Ватрушки бывают и большими, и маленькими. Из слоеного теста готовят венгерские ватрушки.

С чем можно сделать заливной пирог? Часто его готовят с любыми фруктами и ягодами. По консистенции тесто должно напоминать сметану и быть сладким. Кусочки фруктов (часто это яблоки) или ягоды выкладывают в форму, заливают тестом и отправляют в духовку. Пирог получается нежным, пышным, воздушным. Заливной пирог необязательно сладкий. Начинкой может служить лук с яйцом, капуста, рыбные консервы с картофелем или рисом, овощи с зеленью, сыр, картофель с мясным фаршем, печень, курица, грибы, зелень с яйцом и многое другое.

Насыпные пироги пекут с начинкой из варенья, яблок, творога, тыквы. Сначала на дно формы высыпают крошку теста, на нее — измельченную начинку, сверху — оставшуюся крошку. Слоев может быть больше.

Какой пирог можно сделать из куриного фарша? К курятине хорошо подходят такие ингредиенты, как картофель, грибы, помидоры, сыр. Пирог можно готовить как закрытым, так и открытым, засыпав сверху тертым сыром. Хорошо сочетается такая начинка с дрожжевым слоеным тестом. Удачный вариант — изделие из нескольких слоев или заливной пирог.

Универсальные начинки

С помощью этих начинок я могу одновременно приготовить пирожки по вкусу каждого. Как это? Ну, например, если кому-то из моих любимых нравится яблоко, то я могу в творог натереть фрукт, добавить капельку меда и все! Для ценителя бананов просто сделаю бананово-творожное пюре. Себе же с удовольствием в творог добавлю свежей зелени и чеснока. Творог выдержит любое соседство: с рыбой и малиной, со сгущенкой и маринованными огурчиками и т.д.
И вот мой список универсальных начинок для пирога:

  • Из творога;
  • Из тыквы;
  • Из моркови;
  • Из орехов.

Если вы знаете еще такие продукты и рецепты начинок из них, делитесь! Буду благодарна!
А пока расскажу о некоторых своих рецептах.

Сладкая начинка для пирожков из тыквы

Ингредиенты:

  • Тыква (сладкий сорт) – 350 г;
  • Изюм – 50 г;
  • Курага – 50 г;
  • Сахар – 150 г (можно меньше, если вам так больше понравится).

Приготовление:

  1. Тыкву очищаем и трем на крупной терке.
  2. Смешиваем тыкву с сахаром и отправляем в казан немного протушиться. Огонь делаем минимальным.
    Тыква пустит сок, и сахар начнет таять.
  3. Когда тыква станет мягче, нарезаем курагу небольшими кусочками и добавляем в казан. Сухофрукты впитают лишний сок. Если жидкость еще останется в казане после того, как тыква полностью приготовится, ее просто сливаем.
  4. Изюм распариваем и добавляем к тыкве.

Начинка готова!

Несладкая начинка для пирожков из моркови

Ингредиенты:

  • Морковь – 500г;
  • Лук – 1 шт.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Сметана – 100мл (лучше брать жирную сметану);
  • Масло сливочное – 2 ст.л.;
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Лук нарезаем тонкими полукольцами.
  2. Пассируем лук на сливочном масле.
  3. Морковь натираем на крупной терке.
  4. Добавляем морковь к луку.
  5. Когда морковь станет мягче, вливаем сливки и добавляем яйца. Все хорошо перемешиваем. Солим и перчим.
  6. Тушим, пока не выпарится жидкость.

Базовый рецепт сладкой начинки для пирожков из творога

Ингредиенты:

  • Творог – 250г;
  • Сахар – 80г;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Соль – щепотка.

Приготовление:

  1. Творог с сахаром и солью сбиваем миксером.
  2. Добавляем яйцо и сбиваем до однородности.

Вот так все просто! А так как этот рецепт базовый, понятно, что в него можно добавить другие ингредиенты, чтобы разнообразить вкус.

Что можно добавить:

  • Ванилин;
  • Цедру;
  • Изюм;
  • Орехи (как кусочками, так и молотые);
  • Корицу;
  • Курагу;
  • Мак и т.д.

Подытожу все пункты напоминанием! Только вы на своей кухни творец и автор произведения. И только вам решать, какой быть начинке, выбирать классику или создать фьюжн и удивить всех сочетанием несочетаемого. Обязательно поделитесь результатами своих опытов! Жду ваши комментарии!

Представьте, что вы читаете книгу (или смотрите фильм). Что делает книгу интересной? Сюжет? Герои? Знаменитость автора? Нет, нет и нет! Интрига! А все остальное лишь подводит к «завязыванию» и «развязыванию» повествования. Все остальное – лишь «тесто» для «начинки». Интрига держит в напряжении и не отпускает до самого конца, да и потом еще остается приятным воспоминанием. Вот так и начинка в пироге. Она – интрига кулинарного произведения. Именно она останется приятным послевкусием, и заставит всех признать, что ваши пироги были самыми вкусными. Помните это, когда задумаете следующее свое творение!

Творожная начинка

Творожные начинки – одни из самых популярных. Они редко используются для жареных пирожков, а вот к выпечке и вареникам подходят идеально.

Творог прекрасно сочетается с такими продуктами:

  • любыми ягодами и фруктами;
  • вареньем;
  • изюмом;
  • курагой;
  • орехами;
  • зеленью;
  • чесноком.

При приготовлении начинок есть несколько правил, которые следует выполнять, чтобы пироги удались:

  1. В массу часто вбивают сырые яйца или добавляют сливки, сметану. Сколько – зависит от рецепта. Иначе пирожки не только сложно будет лепить, они получатся менее вкусными.
  2. Если творог не слишком жирный, в начинку добавляют растертое сливочное масло.
  3. Зелень или чеснок рубят очень мелко.
  4. Обязательно творог предварительно протирают через сито или перебивают блендером.
  5. Идеальная консистенция начинки – пастообразная. Творог не должен рассыпаться или быть жидким.

Сладкая творожная начинка

Вкусная начинка подойдет для приготовленных в духовке пирожков. Творог должен быть свежим. Начинающий скисать или прошедший морозильную камеру продукт для выпечки брать не следует.

Ингредиенты:

  • творог – 0,4 кг;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 50 г;
  • ванилин;
  • изюм (50 г) или измельченные орехи (60 г).

Приготовление:

  1. Протереть творог.
  2. Взбить с яйцами, сахаром и ванилином.
  3. Ввести изюм или орехи.

Несладкая творожная начинка

Рецепт понравится любителям специй. Творог смягчит их действие, вкус получится хорошим и весьма оригинальным.

Ингредиенты:

  • творог – 0,4 кг;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубца;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • горчица – 0,5 ч. л.

Приготовление:

  1. Творог протереть.
  2. Чеснок выдавить сквозь пресс.
  3. Соединить и взбить ингредиенты миксером или блендером. При этом сметану добавлять не сразу, а по чуть-чуть, доводя массу до состояния не слишком густой пасты.

Рецептов начинок для пирожков существует множество. Они замечательны тем, что допускают вольности: можно исключать одни ингредиенты, или добавлять другие, менять специи и готовить диетические варианты выпечки совсем без них. Одну и ту же понравившуюся начинку часто используют при жарке и выпечке пирогов, для разных видов теста.

Это может быть интересно:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Podosinki (Подосинки)