Выращивание мини-овощей

Как все начиналось

Мини-овощи — явление относительно новое. Мы с вами получили возможность выращивать таких “малышей” благодаря японским селекционерам. Но и они придумали эту идею не сами. Несколько десятилетий назад японские маркетологи внезапно выяснили, что покупатели, посещающие супермаркет, гораздо охотнее покупают овощи, разрезанные на кусочки и упакованные под пленку, чем обычные традиционные цельные корнеплоды.

Маркетологи были бы не маркетологами, если бы не взяли это весьма важное для бизнеса открытие на вооружение. Они понимали, что повысить продажи с помощью разрезанных овощей и фруктов не получится, так как хранится такая еда слишком мало

Потерь было бы больше, чем прибыли. Но со временем в их светлые головы пришла еще одна гениальная идея. Для того чтобы иметь возможность предложить клиентам порционный товар, они обратились к японским селекционерами и поставили перед ними невиданную доселе задачу: вывести миниатюрные версии овощей путем скрещивания и прививания. И представьте себе, селекционерам Страны Восходящего Солнца это удалось! Именно так и появились мини-овощи, выращивать которые сегодня невероятно модно.

Польза миниатюрных овощей

Новая мода быстро распространилась по миру и даже получила особое название – «беби-бум». Теперь миниатюрные овощи с удовольствием едят в самых далеких от Японии странах, особенно они пришлись по душе детям. Заставить ребенка съесть полезное, но не очень вкусное стало намного проще.

Взяли эти продукты себе на вооружение и кулинары. Ими украшают блюда, используют для миниатюрных бутербродов – канапе, этих «малышей» применяют для приготовления красивых разноцветных солений и для сервировки праздничного стола.

При кулинарной обработке карликовые плоды меньше теряют полезные свойства, т.к. вследствие маленького размера быстрее готовятся и не режутся на куски. Да и к тому же, по мнению многих, по количеству полезных веществ мини-овощи богаче своих больших собратьев раза в полтора.

Мини-перцы

У себя на родине острые перцы – настоящие деревья высотой 3-4 метра, но при выведении культурных разновидностей селекционеры стремились к получению низкорослых компактных кустиков. В настоящее время существует огромное количество сортов и гибридов карликовых перцев, которые часто относят к декоративным, однако ничего не мешает использовать небольшие стручки в кулинарии.

Перец острый Explosive Ember. Людмила Светлицкая

Одним из самых впечатляющих сортов карликового острого перца можно назвать гибрид Explosive Ember. В хорошо освещенном месте его листва приобретает очень красивый фиолетовый оттенок, а конусовидные плоды постоянно меняют цвет по мере приближения к биологической зрелости. Так что на растении можно одновременно увидеть перчики четырех цветов: красного, фиолетового, оранжевого и желтовато-пурпурного. Этот сорт обладает невероятной остротой и одного крошечного стручка будет достаточно, чтобы добавить вкуса большой кастрюле борща.

Перец «Медуза», напротив, относится к самым слабоострым разновидностям карликового жгучего перца, его разноцветные стручки можно употреблять в свежем виде, и использовать для украшения салатов.

Среди сладких «болгарских» перцев также встречаются карликовые разновидности. Наиболее популярна сортосерия карликовых перчиков «Минибелл» (Mini Bell), объединяющая плоды красной, желтой, оранжевой и шоколадной окраски. Конечно, эти перцы недостаточно толстостенны, однако и им находится кулинарное применение, например, для фарширования в сыром виде сырной начинкой.

Карликовый сладкий перец «Минибелл» (Mini Bell). Людмила Светлицкая

Кроме того, такие перцы отлично смотрятся в контейнерах и могут выращиваться на подоконниках, террасах и балконах. Другие интересные разновидности сладкого мини-перца: «Гномик», «Тёма», «Губная помада», «Солнышко» и пр.

Преимущества мини-овощей

Овощной «бэби-бум» — сравнительно молодое явление. Началось все несколько лет назад в Японии и, как часто бывает, совершенно случайно. Однажды маркетологи заметили, что фасованные овощи, нарезанные дольками, покупаются гораздо активнее, нежели аналогичная продукция традиционного вида. Но, как известно, разделанные овощи и фрукты не способны долго сохранять товарный вид, они также быстро теряют некоторую часть полезных веществ. Тогда решено было сделать заказ селекционерам на выведение овощей порционного размера, и расчеты предпринимателей оправдались.

Зачастую мини-овощи имеют не только уменьшенные размеры плодов, но и небольшие карликовые кусты, что делает их удобными для выращивания в контейнерах на балконах или даже не окнах городских квартир. Кроме того, отдельные сорта «бэби-овощей» оказываются гораздо вкуснее своих полноразмерных родственников.

Карликовые овощи – отличный способ разнообразить детское меню и создавать веселые и полезные блюда словно для человечков из «Приключений Незнайки». При цельноплодном консервировании миксы из разноцветных «крошек» будут смотреться гораздо оригинальнее, чем традиционные соленья.

Мини-овощи незаменимы во время сервировки праздничного стола при украшении овощных и мясных блюд, приготовлении канапэ, они удобны для запекания на гриле. Но самым важным преимуществом бэби-овощей можно назвать сохранение большего количества витаминов и ценных элементов при кулинарной обработке, поскольку их не требуется нарезать на кусочки ввиду миниатюрных размеров плода. Кстати, время приготовления блюд вследствие этого также сокращается.

Более того, по некоторым данным, в мини-овощах изначально содержится в полтора-два раза больше полезных веществ, нежели в плодах стандартных размеров.

Далее рассмотрим подробнее самые популярные мини-овощи, которые легко вырастить на грядках или в контейнерах.

Как сделать мини-огород в квартире?

Если вы твердо решили посадить мини-огород на своем подоконнике, то воспользуйтесь следующими советами:

• При выращивании мини-овощей покупайте в магазине землю для кадочных растений. В отличие от обычной садовой земли, в ней больше пористых компонентов, что благоприятно сказывается на росте овощных культур.

• Еще одно немаловажное условие – постоянное внесение минеральных удобрений. Делать это необходимо не реже, чем один раз в две недели

Использовать в качестве подкормок желательно специальные комплексы для овощей. Помните: если сейчас вы «покормите» растения, они потом покормят вас.

• Мини-огород, расположенный на подоконнике, нуждается в поливах и удобрениях в несколько раз чаще, чем традиционный. Не забывайте заботиться о свои питомцах – и они порадуют вас богатым урожаем.

• Сажать карликовые овощи необходимо на более близком расстоянии, чем традиционные, т.к. у них не только плоды имеют миниатюрные размеры, но и размеры кустов меньше обычных.

Мини-базилик

Самая популярная разновидность знаменитой пряности – базилик с крупными фиолетовыми листьями, также известный как ереванский. Зеленолистные разновидности базилика также отличаются довольно крупной листовой пластинкой и высоким ростом.

Базилик «Карлик». Людмила Светлицкая

Но не каждому садоводу известно о существовании миниатюрной разновидности этой пряности с крошечными кустиками не более 15-20 сантиметров высотой. В продаже такие миниатюрные сорта чаще всего можно найти под названиями: базилик «Карлик», «Греческий» и «Шаровидный парфюм».

Для мини-базилика характерны плотные сферические кустики-кочки с мелкой (до 1 сантиметра) густой листвой, кустики достигают в диаметре максимум 30-35 сантиметров. Кустики мини-базилика густо ветвятся от самого основания без дополнительной прищипки, и даже во время цветения сохраняют шаровидную форму, поскольку, в отличие от высокорослых собратьев, его соцветия не сильно поднимаются над листьями.

Невысокий рост и характерный габитус растения делает его прекрасным претендентом для выращивания на кухонном подоконнике или балконе. Издали карликовый базилик отдаленно напоминает декоративный кустарник – самшит, поэтому с его участием можно составить оригинальную цветочную композицию, высадив пряность в компании ярких однолетников – петуния, львиный зев, калибрахоа, немезия и другие.

Лучше выращивать этот базилик рассадным способом, высевая семена в помещении в начале-середине апреля. Всходы можно пикировать небольшими пучками. На постоянное место рассаду высаживают после того, как минует угроза возвратных заморозков.

В отношении пряного запаха мини-базилик ничем не уступает своим высокорослым собратьям – его листики источают сильный и богатый аромат с глинтвейновыми тонами. Пряность широко применяется в различных салатах, бутербродах, при ароматизации напитков, солений, а также мясных и рыбных блюд.

Сорта мелотрии шершавой

Скажем сразу, что в Госреестре с 2004 года есть один сорт мелотрии шершавой – Колибри, патентообладателями которого является Московский институт овощеводства закрытого грунта и производитель семян «Гавришсем». Этого овоща нет в реестрах близкого зарубежья.

Колибри

Европейские продавцы семян не указывают название сорта, они просто пишут CUCAMELON / ZEHNERIA SCABRA Gu70 (Мелотрия Скабра). В описании растения говорят, что оно похоже на огурец, производит много оливковых темных зеленых плодов с мраморными светло-зелеными вкраплениями. Употребляются в свежем или маринованном виде. Морозоустойчивые растения с низкой потребностью в питательных веществах. Рекомендуемый севооборот – один раз в три года.

На территории России наиболее разрекламированные сорта изысканных огурцов — это мелотрия Колибри, Мини-огурчик, мелотрия Шапито, Малютка и Мышиная дыня. Некоторые продавцы предлагают безымянные семена. На всех пакетах пишут то же самое, что на оригинальном пакете — мелотрия Колибри. Длина прутьев – 3 метра, размер плодов – 3 см. Урожай – 3-3,5 килограмма с одного куста. Период созревания – 40 дней.

Завязи и плоды африканского огурца

Если вы хотите получить экзотические плоды, у продавцов нужно уточнять, является ли данный вид съедобным. Насколько ваши семена будут потомками шершавой, проверите осенью – по наличию корневых клубней.

Оптимальные сроки высадки рассады в теплицу основных культур

Точных дат в этом вопросе нет. Каждый огородник сроки высадки определяет сам. Ориентирами ему служат температура воздуха и состояние почвы, индивидуальные особенности каждого растения, состояние рассады, стойкость к температурным перепадам.

В апреле можно посадить:

  • Зелень;
  • Редис;
  • Салат;
  • Пекинскую капусту.

Когда температура земли достигнет 18 градусов, можно высадить огурцы и баклажаны. 15 градусов считаются оптимальными для томатов и перца

Очень важно при высадке растений измерять температуру грунта

В мае можно высаживать:

  • В начале – помидоры;
  • В середине – огурцы;
  • В конце – перец.

В начале июня принять сеять баклажаны. При этом минимальный возраст для посадки огурцов составляет 20-23 дня. Помидоры должны вызревать 45 дней. Перец необходимо выращивать 70 дней. Возраст рассады баклажанов составляет 50 дней. При этом нужно учитывать общее состояние растений, наличие листочков.

Мини-кукуруза

«Игрушечные» початки маринованной мини-кукурузы очень часто встречаются в супермаркетах среди баночек заморских солений. А почему бы ни попытаться вырастить оригинальные кукурузные початки самостоятельно?

Миниатюрные початки кукурузы очень нежные и приятные на вкус, поэтому их можно употреблять целиком даже в сыром виде. Mubiz

Наиболее распространенный сорт необычного овоща — «Минигольд». Миниатюрная разновидность подходит даже для регионов с коротким летом, поскольку крошечные початки обычно собирают в слегка недозрелом виде. Они готовы к уборке уже через 12-17 недель после посева семян в грунт.

Миниатюрные початочки очень нежные и приятные на вкус, поэтому их можно употреблять целиком даже в сыром виде, что позволяет избежать процесса длительной варки, необходимого обычной кукурузе. Но чаще всего небольшие плоды применяют для маринования, заморозки и приготовления на гриле, используют в составе овощных рагу, капапэ или добавляют в суп.

Агротехника мини-кукурузы ничем не отличается от возделывания ее полноразмерной родственницы. Посев семян осуществляют сразу на постоянное место в середине-конце мая.

Несмотря на то, что початки карликовой кукурузы не превышают 10-12 сантиметров в длину и 2-3 см в диаметре, стебли сорта «Минигольд» стандартной высоты — более 1,5 метров, поэтому для ее выращивания потребуется выделить достаточно места. Расположение должно быть солнечным, а почва — достаточно плодородной. Специального ухода культура не требует.

Помидоры

Очень интересно вырастить зимой томаты на подоконнике. На улице еще снег, а у вас красные шарики на ветках, как елочные игрушки. И при этом порадоваться своим достижением. Своей семье, обед или ужин разнообразить полезным, без пестицидов ароматным томатом, и не нужно бежать в супермаркет. И всего то ничего: минимум усилий, максимум удовольствия. А если у вас есть опыт выращивания томатов на дачном участке, вам вообще не составит труда создать свой мини парник на подоконнике. Главное правильно выбрать сорт, специально для выращивания в квартире.

Очень интересно вырастить зимой томаты на подоконнике

Подходящие сорта

Для вашего мини огородика лучше выбрать детерминантные (низкорослые) сорта томатов, они не нуждаются в подвязке. Можно купить суперранние или среднеспелые сорта, само опыляемые, урожайные крупные или ампельные сорта. Обязательно учитывайте, чтобы выбранный вами сорт был неприхотлив к свету и почве.

Каждый год селекционеры выводят все новые гибриды, отличающиеся сроком созревания, формой, окрасом, вкусом. Ассортимент очень большой. Приведем некоторые из них:

  • Балконное чудо (раннеспелый, высотой 50 см)
  • Ликопа F1 (раннеспелый)
  • Чери максик F1 (срок созревания 85 дней)
  •  Манибэлл (раннеспелый, низкорослый сорт)
  • Тайни Тим (раннеспелый, низкорослый)
  • Флорида Петит (раннеспелый, низкорослый сорт, специальный для зимы)
  • Жемчужина (низкорослый быстро созревает)
  • Анжелика (очень неприхотлив в выращивании)
  • Балеринка, Романтик (высокие сорта до 150 см)
  • Японский комнатный
  • Тини тим (высота 30 см)
  • Розовый фламинго (раннеспелый)
  • Флорида петит (низкорослый)
  • Оконный желтый (высота 25 см, очень сладкие)
  • Пиннокио (универсальный сорт)
  • Комнатный сюрприз (скороспелый сорт)
  • Горожанин F1 (исключительно для подоконников)
  • Черри пальчики F1 (высота до 50см)
  • Тумблер (высокоурожайный)
  • Талисман (высота 55 см)
  • Самый маленький сорт Микрон НК (желтый, красный) высота всего 15 см
  • Бонсай (можно выращивать в цветочном горшочке, высота 25 см)
  • Садовая жемчужина (ампельный сорт).

Необходимые условия

Чтобы ваши растения хорошо росли и принесли вам ожидаемый урожай, создайте определенные условия для их роста:

Чтобы ваши растения хорошо росли и принесли вам ожидаемый урожай, создайте определенные условия для их роста

Выбирайте штамбовые сорта, не нуждающиеся в подвязывании и имеющие мощный стебель.

  • Томаты очень страдают от недостатка света. Поэтому при выращивании в помещении необходимо обеспечить дополнительное освещение. Это могут быть лампы дневного света. При возможности поместите рассаду на южную сторону.
  • Чтобы растение росло прямым, каждые два дня поворачивайте его на 180 градусов.
  • Следите за почвой. Полив производите два раза в неделю.
  •  Не забывайте о специальных подкормках для томатов.
  • Создайте дневную температуру 25 градусов, ночью снизьте до 17 градусов.

Возможный вред и противопоказания

Неприхотливость растения и его быстрый рост, неконтролируемый хозяином, может нанести вред соседним растениям, приостановив их развитие. Много имеет Мелотрия шершавая пользы и вреда особого не приносит, но употреблять плоды нужно в меру. При неконтролируемом приеме возможно некомфортное состояние в виде диареи.

Плоды растения следует с осторожностью принимать людям с хроническими заболеваниями, не давать злоупотреблять детям. Противопоказаниями для применения лекарственных препаратов из мелотрии будут:

Противопоказаниями для применения лекарственных препаратов из мелотрии будут:

  1. Все заболевания желудочно-кишечного тракта;
  2. Недостаточность сердечной деятельности (пороки);
  3. Кормление грудью и беременность;

Другие мини-овощи

Отдельно следует упомянуть группу овощей, которые относятся к категории «мини» весьма условно, ведь их небольшие размеры — не результат селекционной работы, а просто плоды, собранные в фазе молочной спелости. Сорта и гибриды этих овощей часто продают под названием «мини», исходя из того, что их недозрелые завязи особенно вкусны именно в таком недозрелом виде и имеют свойство не перерастать немного дольше других сортов.

К таким, в частности, относится лук на мини-головку («Барлета», «Помпеи», «Ранний пучок»), кабачки-цуккини («Мини-цуккини», «Патио-стар», «Софт Тейст»), пучковая морковь («Пучковая», «Бюро», «Лагуна») и мини-огурец корнишонного типа («Микрон», «Филиппок», «White Pickle Mini»).

Мини-овощи на огороде и подоконнике — стоит ли их выращивать? — советы и рекомендации для дома и огорода от NewsForever.ru

Как сделать мини теплицу для рассады из фоторамок

Если вам когда-то приходилось что-то выращивать в доме или в квартире на подоконнике, наверняка, вы знаете, как сложно ухаживать за рассадой в самом начале, когда росточки только появились.

Однако росточки очень легко сохранить в теплице. Причем ее можно сделать своими руками из подручных материалов. В данном случае рассмотрим вариант с использованием деревянных фото рамок со стеклом.

Сама тепличка довольно просторная. В нее можно поместить примерно 10 средних горшочков с рассадой. А обычных пластиковых стаканчиков влезет еще больше. Причем конструкция имеет закрытые торцы, чтобы влага не испарялась.

Еще одна особенность данной теплички — съемная крыша. Это позволяет ухаживать за рассадой: поливать, менять местами горшочки и т.д. Ну и самое главное — самодельная тепличка смотрится очень оригинально, и на подоконнике всегда будет царить порядок.

Чтобы сделать домашнюю маленькую теплицу своими руками, потребуется восемь деревянных фоторамок размером 10*15 см. Первым делом необходимо вытащить из них стекла. На данном этапе потребуется только сама деревянная основа.

Длинная сторона парника будет состоять из трех таких рамок, склеенных вместе. Для склейки можно использовать клей для дерева или строительный ПВА. Фиксируем рамки скотчем или малярной лентой. Также можно использовать простые зажимы-прищепки.

Для изготовления крыши теплички автор использует две длинные прямоугольные рамки. После высыхания длинных сторон приклеиваем к ним перпендикулярно по одной короткой рамке.

Чтобы сделать боковые стенки на крыше, вырезаем из ДВП два треугольника по размеру. Поскольку внутри теплицы будет повышенная влажность, то на куски ДВП дополнительно нужно будет закрепить ПВХ-пленку, чтобы они не размокали. Можно использовать для этого старую пластиковую папку или жесткую клеенку.

Собирать крышу необходимо уже со стеклами, поскольку после сборки поставить их уже не получится. Приклеиваем стекла с помощью клея «Момент» или любого другого контактного клея.

При желании можно украсить боковые стенки крыши резными элементами. Их можно вырезать из пластиковой корзинки.

После этого промазываем торцы треугольников из ДВП, а также короткую сторону рамки контактным клеем и устанавливаем стенки. Потом крепим на клей вторую длинную рамку. И ждем, пока клей высохнет.

Чтобы крыша плотно вставала на основание, необходимо будет сделать прямоугольную рамку из реек полукруглого профиля и обычных прямоугольных реек. Крепим ее к каркасу крыши при помощи жидких гвоздей, которыми также можно заделать все зазоры.

В качестве дна теплички автор использует прямоугольник из остатков мебельного щита (подойдет и фанера). На основание устанавливается каркас теплицы. Сверху устанавливаем рамку из прямоугольных реек, на которую встанет крыша.

Причем обратите внимание, что этот прямоугольник должен входить в тот, который закреплен в нижней части крыши. После этого можно приступать к декорированию теплицы (при желании) и покраске

Подробно о том, как сделать небольшую теплицу для рассады из фоторамок, смотрите в данном видеоролике

После этого можно приступать к декорированию теплицы (при желании) и покраске. Подробно о том, как сделать небольшую теплицу для рассады из фоторамок, смотрите в данном видеоролике.

Особенности выращивания рассады разных культур в теплице

У каждого растения есть свои требования к температуре и влажности в теплице, а также свои особенности в уходе. Баклажаны сажают в горшочки, так как их не рекомендуется пересаживать. Они плохо это переносят. Сеют семена в конце зимы – начале весны.

Требования к уходу за баклажанами:

  1. Полив необходимо проводить теплой водой;
  2. Температура в теплице – 25 градусов;
  3. Удобряют грунт навозом.

Огурцы сеют в конце апреля. Перед посадкой семена необходимо предварительно обработать в растворе из марганцовки. Также перед посадкой семена советуется замочить. Сажать огурцы нужно в увлажненный грунт. Обязательный уход за рассадой включает регулярный полив дважды в день теплой жидкостью.

Перец перед посадкой также нужно обработать в марганцовке. Растет рассада при температуре 25 градусов. После этого ее можно снизить до 10 градусов. Поливать овощи нужно утром через 3 дня до прорастания, после чего эту процедуру нужно повторять каждый день. Подкормку нужно делать фосфатом и калием.

Подготовка семян томатов аналогична другим видам овощей. Сажать помидоры нужно в горшки с торфом и перегноем. Для комфорта рассаде необходимо 22 градуса.

Каждый вид капусты индивидуальный в уходе. Обязательно каждый сорт нуждается в подкормке. Для этого используют цинк, борная кислота, марганец.

Как работает пропагатор

На что мы рассчитываем, в очередной раз, высевая семена на рассаду?

  • чтобы выращенная рассада дала здоровое и сильное растение;
  • чтобы была устойчива к дальнейшей пересадке в теплицы или открытый грунт;
  • чтобы процесс выращивания рассады не занимал много времени;
  • чтобы ёмкости для рассады выглядели аккуратно и эстетично.

Пропагатор, собственно, и создан для того, чтобы удовлетворить подобные желания садоводов. Это закрытая среда, в которой вы можете создать микроклимат, необходимый для более быстрого прорастания семян и выращивания более выносливой рассады.

При посадке семян для проращивания в пропагатор следует учитывать сроки развития рассады и возможность дальнейшей высадки ее в грунт. Если вы хотите держать свои саженцы в комфортных условиях как можно дольше, то используйте модели пропагатора с большой высотой. Удобно использовать две модели пропагатора с разной высотой или пропагатор с регулируемой высотой.

На начальном этапе (при посеве семян) достаточным будет пропагатор высотой до 29 см. Устанавливаем температуру +24°C, 15 часов освещенности – и больше не нужно беспокоиться о первых 3-х–4-х неделях выращивания рассады.

На втором этапе выращивания рассады, когда саженцы немного подросли, используется пропагатор высотой до 59 см. Длительность освещения остается прежней — 15 часов в сутки, а температуру снижаем до +20°C. Такая температура подходит для молодых растений и слегка подготавливает их к открытому воздуху.

На следующем этапе в солнечную погоду растения можно выносить без защиты пропагатора на несколько часов в теплицу или, если позволяет температура, на открытый воздух. На ночь, когда температура падает до +5°C, растения заносят в помещение.

И наконец, окрепшие, закаленные молодые растения высаживаем в открытый грунт. Сроки высадки зависят от погодных условий зоны, где вы проживаете и вида растения.

В пропагаторе можно выращивать не только рассаду, но и саженцы с черенков. growshop

Выращивание перца и томата на подоконнике

Несложно представить такую картину: на улице царит мороз, а у вас дома на подоконнике созревают аппетитные томаты с розовыми щеками. Разве это не чудо?

Такая красота, несомненно, требует немало физических вложений.

Уход за помидорами:

  1. В зимний период помидоры нуждаются в дополнительной подсветке. Как только появляются сеянцы, они подсвечиваются лампами в течение двух дней. Далее дополнительная подсветка осуществляется только ночью. С целью предотвращения вытягивания растений и потери жизненных сил.
  2. Комнатные томаты нуждаются в регулярных подкормках, по причине недостаточного количества почвы. Также не забывайте о том, что помидоры быстро растут. Подкормка осуществляется каждую неделю. Плодоношению культур способствует обогащение минеральными удобрениями.
  3. Чтобы плоды соцветия лучше опылялись и завязывались, их нужно встряхивать.
  4. По мере завязывания плодов на одной из кистей, листья, которые находятся внизу, удаляют (в неделю прореживают по 2-3 листа), вплоть до третьей кисти. Листья, расположенные выше, не нужно обрывать.
  5. Как только томаты вырастут до верхней части подоконника, оголенный стебель (нижнюю его часть) следует уложить в виде кольца на грунте, затем присыпать его землей (получится слой до 10 см).

Следует выбирать сорта помидоров, которые могут расти в комнатных условиях. Они небольшого размера, приспосабливаются к условиям недостаточной освещенности и растут в минимальном количестве почвы.

Речь идет о карликовых сортах на примере «Флорида петит», «гном», “балконное чудо”. Они могут расти в горшках вместимостью до трех литров, хорошо плодоносят.

На подоконнике можно выращивать не только помидоры.

Уход за перцами

Такая культура, как сладкий перец — не исключение. По опыту огородников, хорошими сортами являются “Винни Пух” и “колобок”.

Неприхотливость в уходе, теневыносливость, компактность — вот ряд преимуществ.

Перец любит свет, приветствуется размещение в тех комнатах, куда попадают прямые солнечные лучи.

Предпочтительная температура в помещении — до 25 градусов в дневное время и 18—20 — в ночное.

Пренебрежение рекомендациями приведет к опаданию у перца завязи и цветков. Освещение, влажность, оптимальная температура — чуть позже растение с благодарностью ответит на ваши старания.

В случае высевания семян в январе, растения нуждаются в досвечивании, для обеспечения 12—14-часового светового дня.

В специальном формировании комнатный перец не нуждается. Как только начинается цветение, следует удалить первый бутон в центральной части, эта процедура производится с целью разветвления побега.

Способствует ускорению завязывания остальных бутонов. Полив растения осуществляется водой комнатной температуры, которая предварительно отстоялась, не стоит допускать пересыхания почвы.

Подкармливают перец комплексными удобрениями, в состав которых входят минералы. Опылению растений способствует встряхивание в период цветения.

Выращивание мини-овощей в открытом грунте

В разведении миниатюрных овощей в открытом грунте вообще нет никаких ограничений. Здесь вы с легкостью сможете вырастить и кукурузу, и тыкву, и баклажан, и картофель, и капусту – все, естественно, с приставкой «мини».

Расстояние между рядами миниатюрных культур должно быть меньше традиционного – примерно 15 см. В ряду этот интервал зависит от культуры. Для корнеплодов он совсем небольшой – 2,5 см. Кустики капусты высаживаются уже на большем расстоянии друг от друга – 15 см, а для кукурузы необходимо не менее 30-50 см.

Уход за мини-овощами должен быть таким же качественным, как и содержание их «старших братьев». Глубокое рыхление почвы, мульчирование, своевременный полив – нельзя пренебрегать этими простыми правилами.

Для подкормок подойдут как минеральные, так и органические удобрения. Последние не только насытят почву питательными веществами, но и улучшат ее структуру.

Карликовые овощи можно использовать также и для декорирования огорода. К примеру, бордюр из помидоров черри и петрушки не только принесет пользу, но и сделает ваш участок более привлекательным.

Стоимость мини-овощей в настоящее время довольно высока. Однако многие не скупятся отдавать за них большие деньги, лишь бы увидеть на своем столе этих «малюток». Мини-огород в квартире – прекрасная возможность сэкономить и при этом быть в тренде. 

Мини-тыква

Далеко не все сорта этого овоща наращивают плоды размером с потенциальную карету для Золушки. Среди представителей тыквенных можно отыскать и совсем малышей. Например, очаровательная тыковка «Малышка Бу» (Baby Boo) имеет вес от 150 до 300 граммов. Ребристые белоснежные плоды этой крошки главным образом применяются для украшения интерьеров, поскольку они имеют невыразительный вкус.

Тыква «Малышка Бу» (Baby Boo)

А вот мини-тыква «Сладкий каштан», также не превышающая 200-300 граммов, по вкусу может соперничать с самыми популярными крупноплодными сестрицами. Слово «каштан» вынесено в название сорта не только в связи с крошечным размером плодов. Мякоть этой тыквы весьма необычна (крахмалистая, рассыпчатая и очень сладкая с легким ореховым привкусом) и напоминает по вкусу жареные каштаны. Кожура отличается темно-зеленым цветом с продольными коричневыми полосками, во время хранения основной тон буреет.

Тыква «Сладкий каштан» не на много больше мандарина. Людмила Светлицкая

Кстати, у этой малышки есть двойник — японская тыква «Нагури», которая имеет абсолютно идентичную по структуре мякоть, внешность и вкус, но вырастает несколько большего размера, хотя также относится к порционным (до 1,3 кг).

Благодаря очень сладкому вкусу и крахмалистой консистенции основная сфера применения обеих сортов – приготовление различных десертов. В частности, благодаря отсутствию специфичного тыквенного вкуса и запаха, такая тыква станет отличной начинкой для тыквенного пирога. Также мини-тыковки подойдут для приготовления цукатов, запекания с различной начинкой, а также в сыром виде как ингредиент фруктовых салатов.

Чуть более крупный размер имеет другая миниатюрная тыква – «Свит Дамплинг» (Sweet Dumpling), плоды которой могут достигать 300-400 граммов. «Сладкий вареник», как переводится название сорта, отличается светлой мякотью и готовится, в основном, по картофельным рецептам. Другие порционные сорта тыквы весом не более килограмма: «Желудь», «Ишики кури», «Камо-Камо» и пр.

Больше об интересных сортах тыквы читайте в статье Поразительные сорта тыквы — и вкусные, и красивые.

Это может быть интересно:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Podosinki (Подосинки)