Вкусные мясные блюда на новый год 2020

Мясной рулет – потрясающее вкусное блюдо на Новый год

Мясной рулет- вкусное блюдо, которое можно подать на Новый год 2020 как в горячем, так и в холодном виде. Рецепт очень простой, рулет можно запечь с любой начинкой, например с грибами и творожным сыром.

Ингредиенты:

  • 400 г свинины;
  • 1 луковица;
  • 150 г шампиньонов;
  • 100 г творожного сыра;
  • 200 г бекона;
  • сушеный чеснок по вкусу;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  • Мелкими кубиками крошим лук и на сковороде с горячим маслом пассируем репчатый овощ до прозрачности.
  • Пластинками шинкуем грибы, добавляем их луку и жарим до выпаривания всей жидкости. В конце обжарки ингредиенты солим и перчим. Сильно зажаривать грибы не стоит, чтобы они не были сухими.

Свинину нарезаем ломтиками, как на отбивные, накрываем пленкой и, чтобы мясо стало тоньше и его можно было завернуть в рулет, отбиваем кухонным молоточком.

  • Теперь каждый мясной ломтик солим, перчим и для аромата присыпаем сушеным чесноком.
  • На пищевую пленку выкладываем внахлест тонкие ломтики бекона, сверху укладываем мясо также немного внахлест.

Мясной слой смазываем творожным сыром и, немного отступив от края, выкладываем грибную начинку.

  • Теперь аккуратно при помощи пленки заворачиваем мясо с начинкой в рулет.
  • Перекладываем рулет на противень с пергаментом и отправляем в духовку на 30 минут, температура 180 °С.

Вместе с рулетом можно запечь картофель и овощи, так за один раз можно сразу приготовить полноценное мясное блюдо вместе с гарниром.

Мясные пальчики с начинкой на новогодний стол

Мясные пальчики – это вкусный, простой и проверенный годами рецепт блюда, которое станет настоящим украшением праздничного стола на Новый год 2020. Пальчики можно приготовить с любой начинкой. Многие хозяйки готовят с грибами, черносливом, сыром и зеленью.

Ингредиенты:

  • 800 г свинины;
  • 350 г грибов;
  • 2 луковицы;
  • 60 г твердого сыра;
  • 150 мл сметаны;
  • 150 мл горячей воды;
  • 2 зубчика чеснока;
  • зелень петрушки;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление:

  • Грибы, можно взять обычные шампиньоны, нарезаем мелкими кубиками, высыпаем на сухую сковороду, жарим до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
  • Затем подливаем немного масла, засыпаем мелко покрошенный лук и жарим до золотистости. В процессе обжарки ингредиенты солим и перчим.

  • Мясо режем на кусочки, выкладываем на доску, прикрываем пленкой и отбиваем кухонным молоточком.
  • Для начинки сыр трем на терке, измельчаем зелень петрушки и смешиваем все с обжаренными грибами.
  • На каждый мясной ломтик выкладываем начинку и сворачиваем рулетиком.

  • Теперь рулетики кладем на разогретую с маслом сковороду швом вниз и обжариваем с двух сторон до золотистости.
  • В этом время подготовим соус, для этого через пресс пропускаем зубчики пряного овоща, высыпаем в сметану, вливаем воду, подсыпаем соль и перец, хорошо перемешиваем.
  • Обжаренные рулетики заливаем сметанным соусом и тушим под крышкой 15-20 минут, в конце присыпаем свежей зеленью.

Вкус блюда во многом зависит от выбора мяса. Не стоит покупать замороженный продукт, лучше взять охлажденный, так рулетики будут сочными и аппетитными.

Это может быть интересно:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Podosinki (Подосинки)