Горячие блюда из говядины — рецепты

Ростбиф с хреном

Для ростбифа возьмите хороший кусок говяжьей вырезки. Вымойте и натрите крупной солью, растительным маслом и молотым черным перцем. Заверните в полотенце и уберите в холодильник на 2-3 часа. Затем мясо нужно перевязать в нескольких местах кулинарной нитью, придавая ростбифу более аккуратную форму.

В сковородку влить растительное масло и раскалить. Выложить мясо целым куском и обжарить с каждой стороны до корочки, в течении 2-3 минут.

Выложить ростбиф на противень и поставить его в горячую духовку на 40-60 минут. Чтобы верх не подгорал прикройте фольгой.

Готовый ростбиф вынуть из духовки, дать ему постоять на столе под фольгой минут 10-15. Приготовить соус из натертого хрена (можно готового), жидкой горчицы и жирных сливок. Все ингредиенты произвольно.

При необходимости разбавить соус до нужной густоты с помощью сока выделившегося из мяса во время запекания.

Ростбиф нарезать на порционные куски, разложить на большом блюде и полить соусом. На гарнир подойдет отварной картофель.

Ðндейка Ñ Ð³Ñибами в пивном ÑоÑÑе

Ðндейка Ñ Ð³Ñибами в пивном ÑоÑÑе â блÑдо Ð´Ð»Ñ ÑÐµÑ Ð¼ÑжÑин, кÑо лÑÐ±Ð¸Ñ Ð»ÐµÐ³ÐºÐ¸Ðµ и некалоÑийнÑе блÑда. ФоÑо: ÐздаÑелÑÑÑво «ЭкÑмо»

ЧÑо нÑжно:1 Ð³Ð¾Ð»ÐµÐ½Ñ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÐ¸100 г лиÑиÑек или лÑбÑÑ Ð³Ñибов по ÑезонÑ200 мл Ñемного пива2 моÑкови1 ÑÑ.л. ÑомаÑной паÑÑÑ1,5 ÑÑ. кÑÑиного бÑлÑонаÑеÑвеÑÑÑ Ð¿ÑÑка ÑкÑопа4 ÑÑ.л. ÑаÑÑиÑелÑного маÑла2 головки ÑепÑаÑого лÑка1 ÑÑ.л. пÑениÑной мÑкиÑолÑ, молоÑÑй ÑеÑнÑй пеÑÐµÑ â по вкÑÑÑ

Ðак пÑигоÑовиÑÑ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÑ Ñ Ð³Ñибами в пивном ÑоÑÑе:

1. ÐÑÑоÑожно надÑежÑÑе мÑкоÑÑ Ð³Ð¾Ð»ÐµÐ½Ð¸ вокÑÑг коÑÑоÑки ножом, оÑÐ²Ð¾Ð±Ð¾Ð¶Ð´Ð°Ñ ÐµÐµ болÑÑÑÑ ÑаÑÑÑ, ÑдалиÑе коÑÑоÑÐºÑ Ð¸ ÑвеÑдÑе плоÑнÑе ÑÑÑÑики.
ФоÑо: ÐздаÑелÑÑÑво «ЭкÑмо»

2. ÐаÑежÑÑе Ð¾Ð´Ð½Ñ Ð³Ð¾Ð»Ð¾Ð²ÐºÑ Ð»Ñка и моÑÐºÐ¾Ð²Ñ ÐºÑÑпнÑми кÑбиками, оÑÑавÑийÑÑ Ð»Ñк и ÑкÑоп мелко поÑÑбиÑе.

3. ÐÑÐ¸Ð±Ñ Ð½Ð°ÑежÑÑе и обжаÑÑÑе Ñ ÑÑбленÑм лÑком в половине ÑаÑÑиÑелÑного маÑла 10â15 минÑÑ, поÑолиÑе, оÑладиÑе, добавÑÑе ÑкÑоп.

4. ÐÐ¾Ð»ÐµÐ½Ñ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÐ¸ наÑаÑÑиÑÑйÑе гÑибами, оÑнование ÑкÑепиÑе зÑбоÑиÑÑками.
ФоÑо: ÐздаÑелÑÑÑво «ЭкÑмо»

5. ÐÐ¾Ð»ÐµÐ½Ñ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÐ¸ наÑÑиÑе ÑолÑÑ Ð¸ пеÑÑем, обжаÑÑÑе в оÑÑавÑемÑÑ ÑаÑÑиÑелÑном маÑле Ñо вÑÐµÑ ÑÑоÑон. ÐеÑеложиÑе в дÑÑгÑÑ Ð¿Ð¾ÑÑдÑ.

6. РоÑÑавÑемÑÑ Ð¾Ñ Ð¾Ð±Ð¶Ð°ÑÐ¸Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÐ¸ маÑле обжаÑÑÑе лÑк. ÐобавÑÑе моÑковÑ, ÑомаÑнÑÑ Ð¿Ð°ÑÑÑ, мÑÐºÑ Ð¸ еÑе Ñлегка обжаÑÑÑе. ÐлейÑе Ñемное пиво, бÑлÑон, добавÑÑе индейкÑ, накÑойÑе кÑÑÑкой и ÑÑÑиÑе на медленном огне в ÑеÑение 1 ÑаÑа.
ФоÑо: ÐздаÑелÑÑÑво «ЭкÑмо»

Рецепты для мужчин

Морские гребешки в беконе

Ингредиенты:

• 5-6 морских гребешков
• 5-6 ломтиков бекона
• несколько веточек тимьяна
• соль
• перец
• оливковое масло
• лимон

Способ приготовления:

1. Морские разморозить, вымыть, натереть солью и перцем.
2. Завернуть каждый гребешок в ломтик бекона, перевязать или проткнуть веточкой тимьяна.
3. Если такой травки не нашлось, то просто скрепите зубочисткой, чтобы гребешок не развернулся из бекона.
4. Обжарить гребешки на оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
5. Подавать гребешки на плоской тарелке, сбрызнув лимонным соком. На гарнир подойдет отварной рис, картофель, фасоль или овощной салат.

Ребрышки гриль

Ингредиенты:

• свиные ребра
• кетчуп
• горчица в зернах
• соль
• перец
• свежая зелень кинзы и базилика

Способ приготовления:

1. Ребрышки вымыть, разрезать на удобные порционные куски.
2. Смешать кетчуп, специи и горчицу.
3. Обмазать ребрышки в маринаде и отложить на 1,5 часа.
4. Жарить на гриле, мангале или запечь в духовке. Приятного аппетита!

Питайтесь правильно, дорогие наши мужчины! 

Дорогие друзья и читатели нашего блога! Оставляйте свои комментарии ниже. Они очень важны для меня!

Рекомендации по правильному питанию для мужчин

Традиционный детский завтрак из молочной каши, творожка и стакана молока — отличный вариант завтрака для мужчин всех возрастов. Злаки делают вас сытыми, молоко и творог укрепляют кости и зубы, а также являются главными строительными материалами для мышечной массы.

Найдите время и место для правильного завтрака. Простой стакан молока или не очень сладкого йогурта каждое утро — отличное начало дня и залог вашего здоровья на долгие годы. Кстати, творог можно и даже нужно есть на ужин.

Он практически весь состоит из белка, в итоге сплошная польза. Не нравится творог в чистом виде, тогда кушайте блюда из творога: сырники, запеканки, десерты. Опять же, не сладкие.

Приготовить сырники совсем не сложно: пачка творога, яйцо, щепотка соли и сахара, да горсть муки. Лепите шарики и жарьте на сковороде, как жарите яичницу. Вкусный и полезный завтрак за 10 минут!

Обратите свое внимание на мясо, настоящее мясо, большим куском. Мясо в полуфабрикатных пельменях, котлетах или пирожках не подходит для правильного мужского питания

И еще, вегетарианством или веганством заниматься сейчас очень модно, но вы присмотритесь к тем кто годами ест одну траву.

Если приглядеться, то люди, следующие вегетарианскому питанию, имеют не очень здоровый вид, чрезмерную худобу, больные зубы и кости, ужасный серый цвет кожи и странный голодный блеск в глазах. Особенно мужчины.

Заметили? Ну зачем же мучить себя, когда природа назначила мужчин быть охотниками и защитниками. Именно белок содержащийся в мясе — альбумин — делает из вас, дорогие мужчины, настоящих богатырей. Во всех смыслах.

Не отказывайте себе в хорошем стейке, отбивной, буженине и шашлыках. Вам эти блюда нужны и категорически рекомендованы! Ешьте мясо на здоровье!

Лучший выход отведать настоящего мяса — отправиться с друзьями на шашлычки или барбекю. Но никаких сосисок или колбасок, только мясо. Хоть куриные окорочка.

Рыба — также рекомендована для мужского питания, в ней много омега-кислот и так полезного для мужчин цинка. Естественно, речь о блюдах из рыбы, а не о соленых или копченых снеках к пиву.

Оливковое масло холодного отжима богато той же омега-кислотой. Старайтесь в своем питании использовать именно его.

Морепродукты — природный стимулятор мужской сексуальной энергии. Одно блюдо с морепродуктами в неделю и сексуальное здоровье у вас улучшится, а главное сохраниться на долго.

Зеленые овощи и листовые салаты, замечательны для работы сердца, чистых кровеносных сосудов и отличной службы репродуктивной системы у мужчин. Поверьте, одно зеленое яблоко в день или пара огурцов, вам весьма полезны. 

Из напитков особенно рекомендованы для питания мужчин:

• кефир
• томатный сок
• ягодные соки
• компоты

Алкоголь, особенно крепкий, сократите до самого малого количества. Перейдите на виноградные вина, они приносят меньше вреда организму. Если их пить в разумных пределах.

 У вас выдался выходной, вот и проведите его за тарелочкой чего-нибудь вкусненького. А приготовить это вкусненькое рекомендую по рецептам ниже.

СвинÑе оÑбивнÑе Ñ Ñблоками

СвинÑе оÑбивнÑе понÑавÑÑÑÑ Ð»ÑÐ±Ð¾Ð¼Ñ Ð¼ÑжÑине. ФоÑо: ÐздаÑелÑÑÑво «ЭкÑмо»

ЧÑо нÑжно:300 г Ñвиной вÑÑезки2 Ñблока2 моÑкови1 ÑÑ.л. гоÑÑиÑÑ2 ÑÑ.л. ÑаÑÑиÑелÑного маÑла1 головка ÑепÑаÑого лÑкаполпÑÑка зеленого лÑка¼ Ñ.л. каÑÑиÑолÑ, молоÑÑй ÑеÑнÑй пеÑÐµÑ â по вкÑÑÑ

Ðак пÑигоÑовиÑÑ ÑвинÑе оÑбивнÑе Ñ Ñблоками:

1. РепÑаÑÑй лÑк мелко поÑÑбиÑе. ÐоÑÐºÐ¾Ð²Ñ Ð½Ð°ÑежÑÑе Ñоломкой.
ФоÑо: ÐздаÑелÑÑÑво «ЭкÑмо»

2. ÐÑÑÐµÐ·ÐºÑ ÑазÑежÑÑе на ÑÑи ÑаÑÑи и оÑбейÑе.
ФоÑо: ÐздаÑелÑÑÑво «ЭкÑмо»ÐаждÑй кÑÑок мÑÑа поÑÑпÑÑе ÑпеÑиÑми, ÑмажÑÑе гоÑÑиÑей и оÑÑавÑÑе маÑиноваÑÑÑÑ Ð½Ð° 5â7 минÑÑ.

3. Яблоки ÑазÑежÑÑе пополам, ÑдалиÑе ÑеÑдÑевинÑ, наÑежÑÑе Ñонкими долÑками.
ФоÑо: ÐздаÑелÑÑÑво «ЭкÑмо»

4. РепÑаÑÑй лÑк и долÑки Ñблок Ñлегка обжаÑÑÑе на ÑковоÑоде в ÑаÑÑиÑелÑном маÑле (1 ÑÑÐ¾Ð»Ð¾Ð²Ð°Ñ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ°).
ФоÑо: ÐздаÑелÑÑÑво «ЭкÑмо»

5. ÐÑбивнÑе обжаÑÑÑе на оÑделÑной ÑковоÑоде в оÑÑавÑемÑÑ ÑаÑÑиÑелÑном маÑле по 5â7 минÑÑ Ñ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ð¾Ð¹ ÑÑоÑонÑ.
ФоÑо: ÐздаÑелÑÑÑво «ЭкÑмо»ÐобавÑÑе моÑковÑ, жаÑÑÑе еÑе 5 минÑÑ. ÐобавÑÑе обжаÑеннÑе Ñблоки Ñ Ð»Ñком, 2 ÑÑоловÑе ложки водÑ, закÑойÑе кÑÑÑкой и ÑÑÑиÑе в ÑеÑение 10 минÑÑ.

6. ÐÑи подаÑе ÑложиÑе на ÑаÑÐµÐ»ÐºÑ ÑнаÑала мÑÑо, заÑем Ñблоки, поÑÑпÑÑе ÑÑбленÑм зеленÑм лÑком, гаÑниÑÑйÑе ÑалаÑом из ÑÐ²ÐµÐ¶Ð¸Ñ Ð¾Ð²Ð¾Ñей.

Ðолее ÑоÑни поÑаговÑÑ ÑеÑепÑов пÑаздниÑнÑÑ Ð±Ð»Ñд, коÑоÑÑе запÑоÑÑо можно пÑигоÑовиÑÑ Ð¸ в бÑдни, иÑиÑе в новой книге ÐздаÑелÑÑÑва «ЭкÑмо» «СекÑеÑÑ Ð²ÐºÑÑного пÑаздника»!