Простой и вкусный рецепт гуляша с помидорами на сковороде
Гуляш с помидорами – сочное и нежное блюдо венгерской кухни, которое очень полюбилось нашим хозяйкам. Свинина, протушенная с помидорами и специями, получается особенно вкусной и ароматной. Это лучшее блюдо для семейного обеда!
Время готовки: 1 час 15 мин.
Порции: 4
Ингредиенты:
- Свинина – 500 гр.
- Помидор – 2 шт.
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Укроп – 2 веточки
- Кетчуп – 2 ст.л.
- Кориандр – щепотка
- Перец молотый – по вкусу
- Соль- по вкусу
- Масло растительное – для жарки
Процесс приготовления:
- Подготовим овощи, мясо и зелень. Все тщательно промываем и даем продуктам обсохнуть.
- Луковицы очищаем от шелухи, нарезаем их мелкими кусочками произвольной формы. Также нарезаем и помидоры, их можно нарезать чуть крупнее.
- Дольки чеснока тщательно измельчаем ножом. Также дробим зелень.
- Мясо свинины режем довольно крупными кубиками. И обжариваем на растительном масле, предварительно посолив и посыпав кусочки специями, до золотистого цвета в течении 10 мин.
- После этого засыпаем лук. Перемешиваем и обжариваем, чтобы лук стал мягким.
- Добавляем помидоры, жарим также 2-3 мин.
- Теперь вводим продукты для заливки. Добавляем воду, кетчуп, муку и измельченные дольки чеснока.
- Уменьшаем огонь до минимума и тушим наше блюдо 50 мин. Периодически помешивая, чтобы заливка не пригорала, когда начнет загустевать.
- После этого даем гуляшу настояться 10 мин. Пробуем его и добавляем соль и перец по вкусу. Засыпаем зелень и перемешиваем.
Приятного аппетита!