Макароны с сосисками и помидорами

Вкусная подливка из сосисок к пасте

Ингредиенты:

  • Сосиски 4-5 шт.;
  • Морковка – 1шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Томатная паста;
  • Мука – 1 ст.л.;
  • Соль, зелень – по вкусу;
  • Растительное масло;
  • Вода.

Морковь и лук моем, очищаем и трем на терке. Лук можно порезать кольцами. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и кладем на жарку лук с морковью. Когда выделится сок овощей, добавляем сосиски, порезанные на кусочки, томат, муку и соль. Мука необходима для загустения подливки, поэтому, чем больше вы положите, тем гуще будет соус. Готовим около 10-15 минут. Подливку из сосисок можно подавать к мясу, гарнирам и салатам. Она универсальная и очень вкусная.

  • Сосиски «Молочные» — 300 грамм;
  • Тонкие спагетти – 350 грамм;
  • Сливочное масло;
  • Соль, соус по вкусу.

Сосиски должны быть длинными и тонкими. Очищаем их и режем на три равных части. Затем мы протыкаем сосиски сухими спагетти, можно сказать, нашпиговываем их, как шашлык. В кастрюлю добавляем воды, солим её, дожидаемся кипения и кладем макароны с сосисками. Необходимо добиться того, чтобы макароны полностью утопли в воде. Варить без крышки около 10 минут

После варки осторожно кладем на дуршлаг, сливаем воду и наслаждаемся красивейшей подачей. Сверху макароны можно обмазать сливочным маслом для вкуса

Что примечательно – после приготовления макароны не будут разваливаться и «выпрыгивать» из сосисок, так что сохранится и вкус, и форма подачи блюда. Поливаем сверху любимыми добавками, вроде кетчупа и сыра, и наслаждаемся едой.

Варианты рецептов с соусом

Вкусно приготовить спагетти можно с использованием разнообразных соусов на основе грибов, мяса или рыбы.

В сливочно-грибном соусе

Спагетти с грибами и сливками – быстрое блюдо с идеальным сочетанием ингредиентов:

  • спагетти – 250 г;
  • вешенки – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • сливки жирные – 120 мл;
  • сыр твердый – 30 г;
  • соль – щепотка.

Для блюда используют любые грибы – шампиньоны, лисички, опята:

  1. Кастрюлю объемом 3 л необходимо наполнить водой и поставить на плиту. Нужно довести жидкость до кипения и выложить в кастрюлю спагетти. Отваривать изделия необходимо в течение 7-9 мин.
  2. Вешенки и лук необходимо нарезать мелкими кубиками.
  3. Сковороду следует смазать оливковым маслом и выложить на нее нарезанный лук, а спустя 2-3 мин. необходимо добавить к нему вешенки.
  4. Обжаривать овощи нужно в течение 7-10 мин.
  5. Спустя указанное время, следует добавить к грибам сливки и соль, хорошо перемешать полученную смесь и протушить еще 2-3 мин.
  6. Отварные спагетти необходимо поместить на тарелку, выложить поверх них сливочно-грибной соус и посыпать тертым сыром.

С соусом из шпината и сливок

Вариант блюда с соусом из сливок и шпината отлично подойдет в качестве сытного ужина:

  • спагетти – 350 г;
  • шпинат – 130 г;
  • сливки – 120 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • твердый сыр – 40 г;

Дополнить блюдо можно любой зеленью – укропом, петрушкой, кинзой или базиликом:

  1. Спагетти необходимо отварить в подсоленной воде до готовности.
  2. Шпинат следует нарезать широкими полосками, а зубчик чеснока нужно пропустить через пресс.
  3. На сковороду, смазанную оливковым маслом, необходимо выложить измельченный чеснок и обжарить его на медленном огне 1-2 мин. Затем следует выложить шпинат и потомить его на медленном огне вместе с чесноком около 3 мин.
  4. Полстакана сливок необходимо добавить в сковороду к шпинату и хорошо перемешать. Спустя 2-3 мин. к полученной смеси нужно добавить натертый на мелкой терке сыр и снять сковороду с плиты. Затем следует соединить соус с отварными спагетти.

В ореховом соусе

Соус из грецких орехов с чесноком станет настоящим украшением отварных спагетти:

  • спагетти – 350 г;
  • сливочное масло – 65 г;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • жирные сливки – 200 мл;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сыр твердый – 40 г;

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Кастрюлю с водой следует поставить на плиту на огонь.
  2. Пока вода закипает, можно заняться приготовлением соуса: в чашу блендера нужно поместить орехи и измельчить их до состояния мелкой крошки.
  3. Сковороду необходимо поставить на плиту и выложить на ее поверхность сливочное масло, измельченный под прессом чеснок и ореховую крошку, затем нужно хорошо перемешать смесь, оставив ее поджариваться на слабом огне.
  4. В кастрюлю с кипящей водой следует выложить спагетти и отварить их в течение 7 мин. с добавлением соли. С готовых макарон слить жидкость.
  5. К обжаренным орехам нужно добавить сливки и хорошо перемешать. Когда жидкость из сливок немного испарится, необходимо добавить в сковороду 70 мл воды и потушить еще 3 мин.
  6. К отварным спагетти следует выложить ореховый соус и хорошо перемешать. Готовое блюдо рекомендовано посыпать тертым сыром и подавать горячим.

В сырно-чесночном соусе

Нежный и густой сырный соус хорошо подойдет не только к любому виду пасты, но и к мясным, овощным и рыбным блюдам.

Список ингредиентов:

  • спагетти – 200 г;
  • сливки жирные – 280 мл;
  • сыр твердый – 70 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • сливочное масло – 120 г;
  • мука – 1 ст. л.;
  • соль и черный перец по вкусу.

Последовательность действий:

  1. Спагетти нужно отварить согласно указанной на упаковке инструкции.
  2. Чеснок необходимо очистить от кожуры, нарезать тонкими пластинами и обжарить на сковороде до образования золотистой корочки.
  3. В кастрюлю с толстым дном следует поместить сливочное масло и отправить ее на плиту.
  4. Когда масло слегка растопится, нужно добавить к нему 1 ст. л. муки и тщательно перемешать. Потомить муку с маслом следует около 1 мин., а затем нужно постепенно ввести в кастрюлю сливки, активно помешивая смесь.
  5. Обжаренный чеснок необходимо размять вилкой и добавить в сливочную массу, а затем следует всыпать соль и перец.
  6. Проваривать соус необходимо на слабом огне, активно помешивая, пока смесь не загустеет. После этого следует добавить к соусу тертый сыр, перемешать и снять кастрюлю с плиты.
  7. Готовый соус нужно снять с плиты и добавить его к отварным спагетти, а затем тщательно перемешать.

Спагетти с сосисками – 5 интересных и вкусных рецептов

материала:

  • 1 Базовый рецепт спагетти с сосисками
  • 2 В томатном соусе
  • 3 Готовим с сыром
  • 4 Спагетти с сосисками в мультиварке
  • 5 Вкусная подливка из сосисок к пасте

При отсутствии времени на многочасовую готовку, многим хозяйкам приходит на ум сделать спагетти с сосисками. При помощи простых ингредиентов легко приготовить сытное и вкусное блюдо, которое подается с салатом, поджаркой, соусами.

Чтобы изготовить блюдо, нужно взять:

  • 300 г сосисок, лучше молочные или сливочные изделия;
  • 350 г спагетти;
  • немного сливочного масла;
  • соль – по вкусу.

Чтобы приготовить осьминожки из сосисок и спагетти, нужно подобрать длинные изделия.

Способ изготовления:

Очистить сосиски, нарезать равными частями.
Сосиски проткнуть невареными спагетти, нашпиговать словно шашлык.
Довести до кипения в кастрюле воду, опустить макаронные изделия, нашпигованные сосисками
Важно проследить, чтобы спагетти полностью погрузились в воде.
Варить в открытой кастрюле 10 минут.
Осторожно вынуть готовые сосиски со спагетти внутри из кастрюли на дуршлаг. Слить воду.
Перед подачей сверху полить сливочным маслом
Это улучшит вкус готового блюда.. Возможно использовать любимые добавки, в виде кетчупа, соуса, сыра

Возможно использовать любимые добавки, в виде кетчупа, соуса, сыра.

Чтобы изготовить это несложное блюдо, следует взять:

  • 350 г спагетти;
  • две небольшие луковицы;
  • две ст. л. томатной пасты;
  • три зубчика чеснока;
  • 100 г сыра твердого сорта;
  • 200 г сосисок;
  • 1 стак. очищенной воды;
  • 3 ст. л. любого растительного масла;
  • лавровый лист.

Чтобы получить вкусное блюдо, нужно взять:

  • 350 г спагетти;
  • 200 г сосисок;
  • ½ л очищенной воды;
  • немного подсолнечного масла;
  • 2 ст. л. кетчупа или томатной пасты;
  • соль, специи по вкусу.

Для этого потребуются:

  • 250 г спагетти;
  • две средние луковицы;
  • три сосиски;
  • три зубчика чеснока;
  • по 150 г сметаны и томатного соуса;
  • соль, перец по вкусу;
  • 2 ст. л. подсолнечного масла.

Как приготовить:

  1. Лук нарезать как можно мельче. Влить в раскаленную сковороду растительное масло. Выложить приготовленный лук. Жарить на слабом огне при периодическом помешивании.
  2. Одновременно сварить спагетти.
  3. Очищенные от пленки сосиски выложить на сковороду.
  4. Добавить томатный соус. Поперчить, посолить.
  5. Аккуратно помешивая добавить сметану, измельченный чеснок. Тушить 5 минут.

Если есть желание, можно внести дополнение в виде тертого сыра, сушеных трав.

Спагетти с сосисками являются быстрым и вкусным блюдом, которое с легкостью готовится в разных вариациях, все зависит от ингредиентов.

Пошаговое приготовление

Для приготовления этого блюда берут по 1 сардельке или по 2 сосиски, и по 70-100 г макарон (спагетти) на каждую порцию.

Готовим соус-заливку

  1. Влить в сковороду 2-4 ст. л. растительного масла, и разогреть на среднем огне. Нашинковать небольшую головку репчатого лука мелкими кубиками.
  2. В хорошо прогретое масло запустить нарезанный лук, и обжарить до прозрачности.
  3. Пока лук жарится, распустить один мясистый цветной сладкий болгарский перец кубиками такого же размера, как и лук.
  4. Как только лук начнет розоветь, подпустить к нему болгарский перец, подсолить, добавить по вкусу черный молотый перец, щепотку молотого кориандра, и тушить еще около 3 минут.
  5. В отдельной чашке развести 1 ст. л. томатной пастой 80 мл кипяченой воды или любым бульоном – говяжьим, либо куриным.
  6. Влить в тушащиеся овощи жидкий томат, размешать, и по желанию можно добавить мелко порубленные 2-3 ломтика жгучего перца, и уварить на среднем огне 2-3 минуты.
  7. В готовый соус выложить нанизанные на спагетти кусочки сосисок или сарделек, и проварить, не меняя уровня жара, еще 2-3 минуты.
  8. Натереть на крупной терке 80-100 г твердого сыра. Мелко нарубить половину пучка свежей зелени – петрушки или укропа.
  9. Разложить готовое блюдо по порционным тарелкам.
  10. Сверху посыпать каждую тарелку тертым сыром и украсить рубленой зеленью.

Когда нет возможности потратить на готовку несколько часов, однако и голодать – не выход, на ум приходят самые простые рецепты, передаваемые из поколения в поколение. К таким относятся и макароны с сосисками. К ним можно подавать различные соусы, салаты, поджарки и специи, которые добавят интересный вкус и не оставят никого равнодушным.

Ингредиенты:

  • Половина пачки макарон любого типа;
  • 4-5 сосисок;
  • 1 стакан воды;
  • Соль;
  • Томатная паста, специи по вкусу.

В начале готовки нужно налить воду в кастрюлю, дождаться её кипения и положить сухие макароны. Традиционно отвариваем их, солим по вкусу. В другую емкость налить воды, положить сосиски и как только закипит вода – отсчитать 10-15 минут. Как только все ингредиенты будут сварены, можно подавать их к столу. По желанию полить макароны кетчупом, сыром или другими наполнителями и наслаждаться вкуснейшим и простейшим ужином.

Однако даже быстрый рецепт можно разнообразить – добавить морковку, предварительно пожаренную с луком, или топленый сыр.

Это может быть интересно:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Podosinki (Подосинки)